Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка

Приготовил : Катерина

20.08.2019
Время приготовления: 40 мин

Сегодня предлагаю приготовить интересный салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка с лаймовой заправкой. На вкус он получается легким, изысканным, хотя готовится очень просто.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка, я расскажу ниже. Вместо лайма можно взять обычный лимон, а миндальные лепестки заменить на грецкие или кедровые орехи. По желанию в салат можно еще добавить оливки или маслины. Идеально его подавать перед основным блюдом на ужин. Если хотите попробовать что-то новенькое, берите мой рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Цуккини / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Цукини 1 Штука
Шампиньоны 120 Грамм (консервированные)
Зеленый горошек 120 Грамм (консервированный)
Лайм 1/2 Штуки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Белый винный уксус 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Зелень По вкусу
Миндальные лепестки По вкусу
Чеснок 1 Зубчик
Сироп топинамбура 1 Чайная ложка

Количество порций 1

Калорийность

75 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка"

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 2

Кабачок нарежьте при помощи терки для корейской морковки на тонкие полосы. Переложите в миску с холодной водой.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 3

Для соуса натрите цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и сироп топинамбура. Из лайма выжмите сок. Посолите и поперчите по вкусу.