Рецепт легкого салата из куриных грудок, цуккини и сыра, заправленного оливковым маслом.
Описание приготовления:
В большой миске взбить 1/4 стакана масла и лимонного сока, приправить солью и перцем. Добавить цуккини и оставить мариноваться на время приготовления курицы.
В большой сковороде растопить столовую ложку масла на среднем огне.
Натереть курицу солью и перцем. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 7 минут с каждой стороны.
Смешать курицу с цуккини, шпинатом, луком, сыром и мятой и подавать.