Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Цезарь / Салат "Цезарь" с крутонами

Салат "Цезарь" с крутонами

Приготовил : Екатерина Фесенко

17.07.2017
Время приготовления: 35 мин

Любите этот знаменитый салатик? Тогда возьмите на заметку этот простой, но очень аппетитный рецепт. Поверьте, ваше блюдо будет не хуже, чем в ресторане :) Запоминайте и повторите дома обязательно!

Описание приготовления:

Спешу предложить вам классную идею, как приготовить салат "Цезарь" с крутонами из чиабатты. Впрочем, вы можете выбрать и любой другой хлеб, конечно. Также расскажу, как сделать вкусную заправку, чтобы не использовать майонез или покупные варианты.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 2 Штуки
Растительное масло 1 Чайная ложка (+ для заправки)
Салат "Романо" 1 Штука
Помидоры черри 10 Штук
Чиабатта 2 Ломтика
Соль и перец По вкусу
Филе анчоуса 2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Сок лимона 1 Чайная ложка
Желток вареный 1 Штука
Пармезан 20 Грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Салат "Цезарь" с крутонами"

Куриные грудки вымойте, обсушите, выложите между двумя листами пищевой пленки и отбейте.

Посолите, поперчите по вкусу и обжарьте до готовности.

Тем временем можно заняться салатом. Измельчите его и выложите в глубокую мисочку.

Туда же добавьте нарезанные половинками черри.

Чиабатту нарвите произвольными кусочками и выложите на отдельную сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте на среднем огне до румяности.

Для приготовления заправки разотрите филе анчоуса с желтком. Добавьте сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, тертый пармезан и пару ложек оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовую грудку нарежьте кусочками и выложите в салат.

Добавьте крутоны, полейте сверху заправкой.

Все, салат "Цезарь" с крутонами можно подавать. Красота!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с крутонами