Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Цезарь / Салат "Цезарь" с черри

Салат "Цезарь" с черри

Kurzyupa

09.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Если вы не знаете, как приготовить салат "Цезарь" с черри - я вам расскажу. Эти маленькие помидорчики черри просто созданы для салатов, и рецепт "Цезаря" от их присутствия только выигрывает.

Описание приготовления:

Сколько людей, столько и рецептов салата "Цезарь" - это утверждение не так уж сильно преувеличено. "Цезарь" может быть с чем угодно - вариантов масса!
Но если вы следите за своим здоровьем и фигурой, лучше выбирать как можно менее калорийные добавки для этого салата. Помидоры черри прекрасно подходят! Они не только разнообразят вкус блюда, но и украсят его внешний вид - ярко-красные огоньки помидоров на желто-зеленой подушке из салата, соуса и тертого пармезана выглядят так аппетитно, что устоять практически невозможно! :) Итак, готовим "Цезарь" с черри!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Листья салата / Сухарики / Зелень / Черри

Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Салат листовой 100 грамм
Помидоры черри 150 грамм
Пармезан 50 грамм
Масло оливковое 2/3 стакана
Горчица сладкая 1 ч. ложка
Лимон 0,5 штуки
Батон пшеничный 0,5 штуки
Яйца 2 штуки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Чеснок 1 зубчик

Количество порций 3

Как приготовить "Салат "Цезарь" с черри"

В первую очередь нужно приготовить крутоны. Для этого срежем корку с батона, а мякиш нарвем руками или нарежем небольшими кубиками. Уложим на противень, сбрызнем маслом и отправим в духовку на 7-10 минут.

Листья салата вымоем проточной водой и обсушим. Нарвем руками.

Выдавим сок из лимона.

Пармезан натрем на терке.

Яйца на 1 минуту опустим в кипящую, но не бурлящую воду, а потом остудим.

Чеснок разотрем с солью и перцем. добавим горчицу, яйца, сахар и лимонный сок, хорошенько взобьем венчиком или миксером на низкой скорости. Не прекращая взбивать. постепенно введем масло. Вот и соус для "Цезаря" готов!

Черри вымоем и разрежем напополам.

Листья салата заправим соусом и перемешаем. Выложим крутоны и половинки черри, польем оставшимся соусом. посыплем тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с черри