Лазанья с лососем
Рыбная лазанья
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Есть множество разных его вариаций. Тут я предлагаю рецепт невероятно вкусной рыбной лазаньи, на приготовление которой вы потратите не более 1 часа.
Описание приготовления:
Для рыбной лазаньи особенно важно выбрать начинку. Я использовала лосось, но также подойдут и другие разновидности морской рыбы. Особенно хорош морской язык.Состав / Ингредиенты:
- Грибы 250 грамм (шампиньоны)
- Шафран 1 щепотка (немного)
- Фиолетовый лук 1 штука
- Руккола 100 грамм
- Молоко 1 литр
- Листы лазаньи 500 грамм
- Лосось 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Порошок чили По вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Черный молотый перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Лавровые листья 3 штуки
- Мука 40 грамм
- Масло сливочное 75 грамм
- Сыр твердый 75 грамм
- Оливковое масло 2 ч. ложки
- Консервированные помидоры 400 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Рыбная лазанья"
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Рыбу вымойте и поместите в кастрюлю, добавьте нарезанный репчатый лук, 3 лавровых листа и шафран. Залейте 1 литром молока. Разогревать до кипения, а после варить еще 3 минуты на среднем огне.
3. Пока рыбный суп варится, разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте мелко нарезанные фиолетовый лук и чеснок (около 5-8 минут на среднем огне). После добавьте консервированные помидоры и тушите всё вместе 20 минут.
4. Из супа вытащите рыбу, лук и лавровые листы. Лук и листья больше не понадобятся, а рыбу очистите от костей и размельчите в блендере до состояния пюре.
5. В кастрюлю добавьте растопленное масло и муку. Разогревайте в течении 2 минут, помешивая. После, добавьте немного молочного бульона от рыбы и нарезанные грибы. Посолите и поперчите по вкусу. Соус должен получится густым.
6. Соус вылейте в форму для запекания первым слоем.
7. Сверху выложите листы лазаньи. Перемешайте оставшийся грибной соус с рыбой и выложите следующим слоем.
8. Третьим слоем выложите листы лазаньи и томатный соус.
9. После повторите предыдущие слои.
10. И натрите сверху сыр.
11. Запекайте в духовке при 180 С в течении 30-40 минут.
12. Рыбную лазанью разрежьте и подавайте к столу горячей. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыбная лазанья
3.8
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов