Порезать рыбу на порционные кусочки. Посолить, поперчить, добавить по желанию другие специи. Промазать каждый кусочек майонезом "МахеевЪ".
Морковь натереть на терке, лук порезать, обжарить на сковороде до мягкости. Посолить.
Выложить лук с морковкой на рыбу. Посыпать тертым сыром. Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов - 30 минут. До запекания сыра.