мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Рыба запеченная под соусом "Бешамель"

Рыба запеченная под соусом "Бешамель"



Приготовил:  
09.01.2017
Время приготовления: 1 ч. 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В последнее время я всё чаще стала к горячим блюдам делать "Бешамель". Он является одним из универсальных соусов. Имеет сливочный вкус, который удачно дополняет многие ингредиенты в составе.

Описание приготовления:

Именно о подобном рецепте я хочу вам рассказать. Прочитайте, как приготовить рыбу, запеченную под соусом "Бешамель". Приготовьтесь к тому, что процесс будет долгим. Перед отправкой в духовку нужно будет кое-что сварить и пожарить. В итоге получится картофельная запеканка с белой рыбой.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Картофель — 700 Грамм
  • Белая рыба — 300 Грамм (филе)
  • Крабовые палочки — 200 Грамм
  • Твёрдый сыр — 60 Грамм
  • Яйцо — 4 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 1,5-2 Стакана
  • Сухари — 100 Грамм
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Мускатный орех — 1 Щепотка
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Рыба запеченная под соусом "Бешамель""

Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 1
Картофель почистите, промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 2
Филе нарежьте среднего размера кусочками.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 3
Яйца отварите до готовности вкрутую. Остудите и очистите их.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 4
Сыр натрите на средней тёрке.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 5
Молоко поставьте на огонь с очищенной и разрезанной напополам луковицей, а также с лавровым листом.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 6
Затем в молоко добавьте рыбу, соль и перец. Варите всё вместе 5 минут.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 7
Спустя это время молоко процедите. Лук выбросите, а рыбу отложите в сторону.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 8
Сливочное масло растопите в сковороде.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 9
Затем добавьте в сковороду муку, и, быстро мешая, обжарьте её.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 10
Затем влейте молоко и добавьте мускатный орех. Продолжайте мешать.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 11
"Бешамель" смешайте блендером до получения единой консистенции.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 12
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте сухарями.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 13
Уложите на дно кусочки рыбы, а сверху — порезанные крабовые палочки.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 14
Далее влейте половину соуса.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 15
Яйца нарежьте четвертинками, выложите их следующим слоем.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 16
Влейте оставшийся соус.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 17
Картофель разомните в пюре. Разровняйте его поверх всех ингредиентов, посыпьте сыром.
Рыба запеченная под соусом "Бешамель" - фото шаг 18
Запекайте блюдо в течение 35-40 минут при 200 градусах. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыба запеченная под соусом "Бешамель":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Рыба запеченная под соусом "Бешамель""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Любите русскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты традиционных блюд из России.
салаты с описанием рецептов

Приготовить настоящий плов теперь можно быстро и без лишних телодвижений благодаря Повар.ру
торт без выпечки