Сезонные рецепты:
Рыба в пиве
Рыба по-мароккански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Поклонники острых и пряных блюд восточной кухни, возможно, будет разочарованы - рецепт рыбы по-мароккански "экзотическим" назвать трудно. Но блюдо получается очень вкусное - и совсем несложное!
Описание приготовления:
В целом, марокканская кухня отличается яркостью, многообразием, широким использованием специй и пряностей, фруктов и овощей, зелени, а также морепродуктов. Она широко известна за пределами Африки - во многих ресторанах по всему миру подают так называемые "тажины" - марокканское традиционное блюдо из мяса или рыбы в специальной глиняной посуде, которая носит то же название. В последнее время даже в России (имеются в виду, естественно, крупные города) можно приобрести кус-кус - крупу, которая в Марокко распространена не меньше, чем у нас гречка и пшено. Но большинство ингредиентов, необходимых для приготовления марокканских блюд, у нас купить по-прежнему непросто.Этот рецепт рыбы по-мароккански - приятное исключение из правила. Все компоненты, которые вам понадобятся - морская рыба среднего размера (типа сибаса), лимон, зелень, не говоря уже о луке и чесноке - общедоступны даже в глубинке. Так что побаловать себя этим вкуснейшим блюдом может практически каждый!
Состав / Ингредиенты:
- Рыба 3-4 штук
- Лук репчатый 1-2 штук
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Лимон 0,5 штуки
- Пучок базилика 1 штука
- Пучок кинзы 1 штука
- Масло оливковое 3-4 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
277 ккал
Калорийность
0 г
Белки
28 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Рыба по-мароккански"
Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть. Обсушить. Натереть солью и перцем.
Выдавить сок из половинки лимона.
Почистить лук и чеснок. При помощи блендера измельчить зелень и овощи. Добавить лимонный сок и масло, перемешать.
Каждую рыбу нафаршировать получившейся смесью.
Уложить на застеленный фольгой или пекарской бумагой противень.
Запекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета - примерно 20 минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыба по-мароккански
4.9
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
30.04.2014 12:42
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов