Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рыба моя.Горячее блюдо из рыбы

Рыба моя.Горячее блюдо из рыбы

Обновлен : Darina

23.04.2014
Время приготовления: 50 мин

Для приготовления блюда можно брать самую дешевую рыбу - минтай, треску, хек

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Рыба 1 Килограмм (любая белая рыба)
Морковь 1 Штука
Репчатый лук 2 Штуки
Мука 4 Ст. ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Перец молотый белый По вкусу
Сметана 0,5 Литра (любой жирности)
Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

125 ккал

Калорийность

3 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба моя.Горячее блюдо из рыбы"

Рыба моя.Горячее блюдо из рыбы - фото шаг 1

Рыбу очистить, вымыть, обсушить. После чего нарезать на кусочки - по одному кусочку на порцию. Если нет желания, можно не разделывать ее на филе, оставить с костями. Все равно в процессе приготовления кости выварятся. Лук очистить, нарезать на полукольца. Морковь почистить и крупно потереть .

Рыба моя.Горячее блюдо из рыбы - фото шаг 2

Приготовить сковородку и поставить на плиту. Подогреть в сковороде масло растительное. Рыбу, как мы обычно делаем, посыпать солью и молотым перцем (не переборщить), обвалять в муке. Теперь выложить на сковороду одним слоем. Сверху на рыбу рассыпаем лук а после лука - морковку.

Рыба моя.Горячее блюдо из рыбы - фото шаг 3

Налить половину стакана теплой воды, закрыть крышкой сковороду и тушить минут семь. Теперь влить сметану, и снова закрыть сковороду крышкой. Огонь нужно убавить до такой степени, чтобы жидкость не кипела, а чуть булькала. Рыба должна томиться под крышкой минут сорок. Минут за пять до окончания тушения добавьте в горячее блюдо из рыбы лаврушку.