Румынский козунак с творогом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Козунак – это блюдо румынской кухни. Он представляет собой сладкий хлеб, который чаще всего хозяйки пекут на праздник Пасхи. Популярная начинка козунака – творог.
Описание приготовления:
Если вы любили в детстве сладкие ватрушки с творогом, то такое блюдо румынской кухни вам определенно придется по вкусу. Благодаря сочной начинке и сладкому тесту, выпечка получается очень вкусной. А цедра апельсина или лимона придает ей незабываемый цитрусовый аромат. Чтобы узнать, как приготовить румынский козунак с творогом, прочтите этот рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 грамм (Тесто)
- Сахар тростниковый 80 грамм (Тесто)
- Молоко 1/2 стакана (Тесто)
- Яйцо куриное 1 штука (Тесто)
- Масло сливочное 50 грамм (Тесто)
- Соль 1 щепотка (Тесто)
- Дрожжи сухие быстродействующие 7 грамм (Тесто)
- Цедра лимонная или апельсиновая 1/2 ч. ложки (Тесто)
- Творог зернистый 150 грамм (Начинка)
- Яйцо куриное 1 штука (Начинка)
- Сметана 1 ст. ложка (Начинка)
- Сахар тростниковый 25 грамм (Начинка)
- Разрыхлитель для теста 1 щепотка (Начинка)
- Мука 15 грамм (Начинка)
- Цедра лимонная или апельсиновая По вкусу (Начинка)
- Куркума По вкусу (Начинка)
- Изюм 2 ст. ложки (Начинка)
- Яйцо перепелиное 1 штука (Для смазывания)
- Молоко 1 ст. ложка (Для смазывания)
- Мёд жидкий 1 ч. ложка (Для смазывания)
Количество порций
1
Как приготовить "Румынский козунак с творогом"
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста. Муку следует предварительно просеять через сито. В отдельной миске смешайте молоко с растопленным сливочным маслом, вбейте к ним сырое куриное яйцо.
Влейте смесь жидких ингредиентов в сухие и замесите однородное эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и поставьте тесто подходить в теплое место на пару часов.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Для этого смешайте творог с яйцом, сахаром, куркумой, цедрой и сметаной. Добавьте изюм и тщательно все перемешайте.
Когда тесто увеличится в два раза, разделите его на две части. Из первой раскатайте круг и выложите его в форму для запекания. Затем из второй части сделайте плетенку и выложите ее так, чтобы получился бортик. В углубление выложите начинку.
Смажьте края изделия взбитым перепелиным яйцом с молоком и медом. Поставьте козунак в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на сорок минут.
Оценить рецепт Румынский козунак с творогом
5.0
3
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ