1. К фаршу добавим лук, яйцо, мелко рубленную зелень, майонез и соль. Тщательно вымешаем.
2. Кабачки моем и нарезаем достаточно толсто. Натираем при желании солью и перцем.
3. Теперь формируем рулетик - по очереди выкладываем на фольгу кабачки и фарш. Можно их скрепить специальной шпажкой, чтобы не развалились.
4. Можно присыпать сверху приправами и взбрызнуть растительным маслом. Закутываем плотно в фольгу и запекаем 30-40 минут при 200 градусах.
5. Через полчаса достаем, проверяем на готовность. Посыпаем тертым сыром и уже в открытом состоянии поместим в духовку, пока сыр не растает.
6. Подаем со свежей зеленью. Удачи!