Главная / Каталог рецептов / Закуски / Рулет из свиных ушей

Рулет из свиных ушей

Приготовил : Лорик Трюм

12.05.2021
Время приготовления: 11 ч. 0 мин

Многие даже не подозревают, что из обычных свиных ушей можно приготовить вкусную и оригинальную закуску. Готовится просто, а получается шикарно. Так что берите на вооружение!

Описание приготовления:

Такая закуска прекрасно подойдет для мужских посиделок в дружеской компании. Вместо мяса можно взять язык или куриное филе. Можно добавить любые специи по вашему усмотрению. К рулету прекрасно подойдет горчица или тертый хрен.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ушки

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Свинина 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Перец черный По вкусу
Уши свиные 2 Штуки

Количество порций 3

Калорийность

134 ккал

Калорийность

11 г

Белки

5 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рулет из свиных ушей"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из свиных ушей. Овощи почистите и сполосните. При необходимости опалите уши на огне кухонной плиты. Уши промойте в теплой воде мягкой щеткой, удаляя следы копчения.

У ушей разрежьте перемычку, чтобы они раскрылись. Выложите уши в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения, варите 5 минут и слейте воду. Затем в кастрюлю к ушам добавьте мясо, лавровый лист, перец, нарезанную морковь и репчатый лук. Налейте два литра воды и поставьте на средний огонь. Варите уши в течение 2 часов.