Главная / Каталог рецептов / Закуски / Форшмак / Рубленый форшмак из селедки

Рубленый форшмак из селедки

Приготовил : Ольга Матвей

21.01.2018
Время приготовления: 30 мин

В качестве намазки на бутерброды или начинки тарталеток подойдет форшмак. Но в этом рецепте я расскажу, как приготовить рубленый форшмак из селедки — абсолютно новый вариант традиционного блюда.

Описание приготовления:

Вы тоже привыкли к традиционному форшмаку через мясорубку? Тогда не поленитесь приготовить и этот вариант, так как, уверяю вас, он станет вашим любимым! Благодаря тому, что яблоки, лук и сельдь нужно порубить ножом, блюдо остается очень сочным (такого эффекта не добиться на мясорубке). Обязательно выберите кисло-сладкое яблоко, оно придаст изюминку в форшмак. Мацу можно заменить слегка черствым хлебом.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты / Сельдь

Блюдо: Закуски / Форшмак

Состав / Ингредиенты:

Сельдь 400 Грамм
Маца 50 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Лук 1 Штука
Яблоко 1 Штука (кислое)
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Уксус 6% 1 Чайная ложка

Количество порций 6

Калорийность

230 ккал

Калорийность

9 г

Белки

18 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рубленый форшмак из селедки"

Рубленый форшмак из селедки - фото шаг 1

1. Яблоки очистите, удалите семечки и нарежьте небольшими фрукты кубиками. Когда вы нарежете яблоки, снова порубите их на доске. Так же подробите отварное яйцо.

Рубленый форшмак из селедки - фото шаг 2

2. Мацу или хлеб замочите водой. Перемешайте яблоки и яйцо, снова подробите массу ножом. Лук нарежьте мелкими кубиками, смешайте с массой и снова хорошо порубите.

Рубленый форшмак из селедки - фото шаг 3

3. Сельдь нарежьте тонкими кубиками. Соедините все вместе и снова порубите ножом. Мацу или хлеб отожмите от воды, добавьте к массе и порубите.

Рубленый форшмак из селедки - фото шаг 4

4. Добавьте очень мягкое сливочное масло и снова порубите. Переложите форшмак в блюдо, добавьте растительное масло и уксус и перемешайте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рубленый форшмак из селедки