Розовые помидоры на зиму

AlenaPrika

23.08.2021
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мясистые розовые помидоры можно закатать на зиму буквально за 15-20 минут методом двукратной заливки, если они будут храниться у вас в прохладном месте. Для хранения в кладовой заливайте их 3 раза.

Описание приготовления:

Сочные маринованные розовые помидоры можно подать с запеченным или отварным мясом, рыбой, в качестве холодной закуски. Заготавливаются они целиком. Если же вы хотите закупорить нарезку таких помидоров, то ее лучше проварить.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры розовые 4-5 штук
Вода горячая 600 мл
Соль 1 ч. ложка
Уксус 9% 2 ст. ложки
Перец черный горошек 8-10 штук
Чеснок 6-8 зубчиков
Петрушка 3-4 штук (веточки)

Количество порций 1

Калорийность

7 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Розовые помидоры на зиму"

Подготовьте указанные ингредиенты. Количество указано на на банку объемом 1 литр. Выберите целые овощи без подпорченностей.

Промойте помидоры. Очистите зубчики чеснока и выложите все в чистую промытую банку.

Вскипятите воду и залейте ее в емкость. Накройте банку крышкой и оставьте помидоры в кипятке на 10-12 минут для пропаривания. Если плоды крупные, то на 12-15 минут.

Затем воду слейте, накрыв банку крышкой для слива воды.

Вскипятите воду. Всыпьте в банку соль, горошины черного перца, выложите промытые веточки петрушки или сельдерея. Влейте уксус.

Влейте кипяток до плечиков банки.

Ошпарьте крышку кипятком, накройте банку и закрутите по резьбе или с помощью ключа для консервации. Переверните дном вверх и проверьте качество заготовки. Остудите.