Сезонные рецепты:
Сладкие помидоры с лимонной кислотой на зиму
Сладкие помидоры на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите заготовки, которые зимой значительно упрощают жизнь и делают рацион разнообразным, значит, самое время позаботиться о приготовлении вкусных сладких помидоров впрок.
Описание приготовления:
Аппетитные сладковатые помидоры прекрасно подходят к блюдам из картофеля, к птице, мясу или рыбе. Для пикантности мы добавим чеснок, горчицу в зернах и перец горошком. Если помидоры мелкие, можно закатывать их целиком, более крупные томаты можно разрезать пополам и заготовить половинками. Несколько ярких баночек томатов в закромах всегда выручат вас и сделают стол более нарядным, разнообразным и вкусным!Состав / Ингредиенты:
- Помидоры среднего размера По вкусу (сколько войдёт в банку)
- Сахар 100 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный горошком 6-8 штук
- Лавровый лист 2-3 штук
- Горчица в зернах 1 ч. ложка
- Уксус 9% 3 ст. ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Укроп 2 штуки (веточки)
Количество порций
2
Калорийность
228 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
55 г
Углеводы
Как приготовить "Сладкие помидоры на зиму"
Подготовьте ингредиенты.
Помидоры хорошо вымойте и просушите. Крупные томаты разрежьте пополам.
Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в
духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. На дно банок выложите лавровый лист, укроп, чеснок. Наполните банки томатами.
Вскипятите чайник с чистой водой, залейте помидоры кипятком.
Прикройте банку крышкой и оставьте на 10 минут. Спустя время слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку на 10 минут, повторите процедуру еще раз.
Третий раз слейте воду в кастрюлю, добавьте специи и сахар, соль. Варите маринад минуту, добавьте уксус, выключите огонь.
Залейте маринад в банки, и сразу набросьте крышки.
Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24
часа, пока стекло и заготовка полностью остынет. После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение.
Удачных заготовок!
Совет от повара:
Из указанных ингредиентов получается 2 банки по 0,9 литра.Оценить рецепт Сладкие помидоры на зиму
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов