Главная / Каталог рецептов / Закуски / Роллы / Блюда с начинкой / Роллы овощные

Роллы овощные

Приготовил : Марина Золотцева

05.06.2017
Время приготовления: 40 мин

В период поста или тем, кто выбрал для себя вегетарианство, вовсе необязательно отказываться от изюминки азиатской кухни — роллов. Я хочу предложить вам очень простой и классный рецепт на заметку.

Описание приготовления:

Покажу вам свой вариант, как приготовить роллы овощные. В данном случае в начинку используется огурец, морковь и авокадо. Также чудесно подойдет сладкий перец, цуккини или спаржа, например. Овощи при желании можно класть свежими (огурец, перец, авокадо), а часть (морковь, перец, цуккини, спаржу) предварительно отправить в пароварку, например, чтобы они были мягче. Это отличная закуска, полезная и вкусная, для детей и взрослых.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис

Блюдо: Закуски / Роллы / Блюда с начинкой

География кухни: Азиатская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Лист нори 4 Штуки
Огурец 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Авокадо 1-2 Штук
Вареный рис для суши 1 Стакан

Количество порций 4

Как приготовить "Роллы овощные"

1. Первым делом сварите рис для суши, ориентируясь по инструкции на пачке. Добавьте немного рисового уксуса и остудите его. Очистите и тонкими полосочками нарежьте морковь.

2. Можно ее немного обжарить или приготовить на пару.

3. Нарежьте тонкими полосочками огурец. Серединку с семечками лучше не использовать, чтобы роллы не размокли.

4. Авокадо вымойте, обсушите. Нарежьте пополам, удалите косточку, а мякоть нарежьте тонко.

5. Бамбуковый коврик оберните пищевой пленкой. Выложите на лист нори рис, чуть оставив свободным край, и распределите ровным слоем.

6. Аккуратно переверните, если хотите открытые роллы (рисом наружу). Но можно сделать и обычные, как вам больше нравится.

7. На край выложите несколько полосочек (в зависимости от размера) огурца, моркови и авокадо. Можно овощи полить чуточкой соевого соуса или подсолить, например.