Рогалики с изюмом

Мелисса

01.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю вам рецепт очень вкусных рогаликов, из теста на основе сметаны и сливочного масла, с начинкой из изюма с добавлением грецких орехов. Эта ароматная выпечка идеально дополнит ваше чаепитие!

Описание приготовления:

Тесто на основе масла и сметаны получается слоеным, хрустящим, но при этом мягким - идеальный баланс для рогаликов. Подробнее, как приготовить рогалики с изюмом, читайте в пошаговом рецепте. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Рогалики

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 200 грамм
Сметана 60 грамм
Масло сливочное 60 грамм
Сахар тростниковый 2 ст. ложки (1 ст. ложка - в тесто, 1 ст. ложка - в начинку)
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Изюм 60 грамм
Грецкие орехи 40 грамм

Количество порций 24

Калорийность

439 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рогалики с изюмом"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть холодным.

Муку просейте, смешайте с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.

Натрите в муку холодное сливочное масло и перемешайте до образования крошек.

Соедините сметану с яйцом.

Добавьте эту смесь в муку и замесите тесто.

Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.

Изюм залейте горячей водой на 20 минут, затем воду слейте и хорошо его обсушите. Грецкие орехи измельчите в ступке с 1 столовой ложкой сахара. Соедините орехи и изюм.

Охлажденное тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую в пласт толщиной 4 мм и разрежьте на 12 частей. На широкую часть выложите начинку из изюма с орехами и сверните рогалик.