"Косички" с изюмом из дрожжевого теста



Приготовил :  
26.05.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Манящие, ароматные косички с изюмом из дрожжевого теста порадуют любую семью в выходной день. Времени уходит много, но основные моменты довольно простые и быстрые. Вы получите истинное удовольствие!

Описание приготовления:

Сначала необходимо приготовить опару, затем на её основе – дрожжевое тесто. Дать ему подойти. Разделать тесто на части и сформировать косички с начинкой из изюма. Как приготовить косички с изюмом из дрожжевого теста, смотрите в пошаговом рецепте.


Назначение: На завтрак / Для детей
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 500 Грамм
  • Дрожжи прессованные  — 20 Грамм (или 1,5 ч. л. сухих)
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 60 Миллилитров
  • Сахар ванильный  — По вкусу
  • Соль  — Щепотка
  • Сливки  — 1 Ст. ложка
  • Изюм  — 200 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить ""Косички" с изюмом из дрожжевого теста"

"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 2
Начните с приготовления опары. И лучше сразу выбрать емкость побольше. Молоко нагрейте до легкого тепла. Добавьте дрожжи. Если прессованные, то раскрошите. 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Размешайте всё венчиком и уберите в теплое место без сквозняков на 20-25 мин.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 3
Тем временем изюм залейте кипятком на 10 мин. Затем слейте воду и просушите его салфеткой. Он станет мягче и вкуснее.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 4
Просейте муку.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 5
Наша опара готова. Она хорошо поднялась. Если нет, то дайте ей ещё немного времени.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 6
В опару добавьте яйцо, соль, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и растительное масло. Размешайте.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 7
Постепенно введите муку.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 8
Должно получиться гладкое, слегка липнущее к рукам тесто. Его нужно поместить в емкость, немного смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на 40-60 минут в теплое место без сквозняков.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 9
По истечении времени тесто поднялось. Его нужно ещё раз обмять.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 10
Разделите его на 2 равные части. У меня получились по 430 г
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 11
И каждую часть – ещё на 3. Т. е. должно получиться 6 равных частей, которые нужно обмять и сформировать колбаски.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 12
Раскатайте колбаску в длину и в середину положите изюм. Края защипнете. И так с каждой.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 13
Соедините три колбаски у основания и сплетите косу, снизу тоже хорошо защипнете.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 14
Получите 2 косички. Их нужно убрать в теплое место на расстойку на 20 мин.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 15
Желток яйца смешайте со сливками и смажьте косички. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. до румяности.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 16
Наши косички готовы!
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 17
Накройте их полотенцем на 20 мин. для отдыха, а затем можно приглашать родных к чаю!
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 18
Приятного чаепития!

Оценить рецепт "Косички" с изюмом из дрожжевого теста:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 9
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Булочки с изюмом в духовке
Булочки с изюмом в духовке
Булочки к чаю с корицей
Булочки к чаю с корицей
Сконы от Юлии Высоцкой
Сконы от Юлии Высоцкой
Несдобные булочки
Несдобные булочки
Булочки со сливочным сыром
Булочки со сливочным сыром
Булка с изюмом
Булка с изюмом
Булочки с корицей и изюмом
Булочки с корицей и изюмом

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Маришка Т. 03.01.2019 21:03 «Ответить

Какие аппетитные косички!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Наталья Лебедева АВТОР 03.01.2019 21:41 «Ответить

Спасибо большое, Мариш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 26.05.2018 19:17 «Ответить

Ах, какая сдоба! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Наталья Лебедева АВТОР 26.05.2018 19:57 «Ответить

Угощайся, Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
суп с консервированной фасолью рецепт

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
рецепты курица
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти