"Косички" с изюмом из дрожжевого теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Манящие, ароматные косички с изюмом из дрожжевого теста порадуют любую семью в выходной день. Времени уходит много, но основные моменты довольно простые и быстрые. Вы получите истинное удовольствие!
Описание приготовления:
Сначала необходимо приготовить опару, затем на её основе – дрожжевое тесто. Дать ему подойти. Разделать тесто на части и сформировать косички с начинкой из изюма. Как приготовить косички с изюмом из дрожжевого теста, смотрите в пошаговом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Изюм 200 Грамм
- Молоко 250 Миллилитров
- Яйцо 2 Штуки
- Сливки 1 Ст. ложка
- Ванильный сахар По вкусу
- Мука пшеничная 500 Грамм
- Соль Щепотка
- Сахар 4 Ст. ложки
- Масло растительное 60 Миллилитров
- Дрожжи прессованные 20 Грамм (или 1,5 ч. л. сухих)
Количество порций
10
Калорийность
298 ккал
Калорийность
7 г
Белки
7 г
Жиры
47 г
Углеводы
Как приготовить ""Косички" с изюмом из дрожжевого теста"
Подготовьте все необходимые ингредиенты
Начните с приготовления опары. И лучше сразу выбрать емкость побольше. Молоко нагрейте до легкого тепла. Добавьте дрожжи. Если прессованные, то раскрошите. 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Размешайте всё венчиком и уберите в теплое место без сквозняков на 20-25 мин.
Тем временем изюм залейте кипятком на 10 мин. Затем слейте воду и просушите его салфеткой. Он станет мягче и вкуснее.
Просейте муку.
Наша опара готова. Она хорошо поднялась. Если нет, то дайте ей ещё немного времени.
В опару добавьте яйцо, соль, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и растительное масло. Размешайте.
Постепенно введите муку.
Должно получиться гладкое, слегка липнущее к рукам тесто. Его нужно поместить в емкость, немного смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на 40-60 минут в теплое место без сквозняков.
По истечении времени тесто поднялось. Его нужно ещё раз обмять.
Разделите его на 2 равные части. У меня получились по 430 г
И каждую часть – ещё на 3. Т. е. должно получиться 6 равных частей, которые нужно обмять и сформировать колбаски.
Раскатайте колбаску в длину и в середину положите изюм. Края защипнете. И так с каждой.
Соедините три колбаски у основания и сплетите косу, снизу тоже хорошо защипнете.
Получите 2 косички. Их нужно убрать в теплое место на расстойку на 20 мин.
Желток яйца смешайте со сливками и смажьте косички. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. до румяности.
Наши косички готовы!
Накройте их полотенцем на 20 мин. для отдыха, а затем можно приглашать родных к чаю!
Приятного чаепития!
Оценить рецепт "Косички" с изюмом из дрожжевого теста
4.7
13
Рекомендуем рецепты:
Печенье с чаем и апельсиновой цедрой
Курица, фаршированная рисом и курагой
Творожные сырки "Картошка"
Простой луковый пирог
Торт "Волейбольный мяч"
Печенье с чаем и апельсиновой цедрой
Курица, фаршированная рисом и курагой
Творожные сырки "Картошка"
Простой луковый пирог
Торт "Волейбольный мяч"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
03.01.2019 21:03 
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ