мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

"Косички" с изюмом из дрожжевого теста



Приготовил :  
26.05.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Манящие, ароматные косички с изюмом из дрожжевого теста порадуют любую семью в выходной день. Времени уходит много, но основные моменты довольно простые и быстрые. Вы получите истинное удовольствие!

Описание приготовления:

Сначала необходимо приготовить опару, затем на её основе – дрожжевое тесто. Дать ему подойти. Разделать тесто на части и сформировать косички с начинкой из изюма. Как приготовить косички с изюмом из дрожжевого теста, смотрите в пошаговом рецепте.


Назначение: На завтрак / Для детей
Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 500 Грамм
  • Дрожжи прессованные  — 20 Грамм (или 1,5 ч. л. сухих)
  • Молоко  — 250 Миллилитров
  • Сахар  — 4 Ст. ложки
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 60 Миллилитров
  • Сахар ванильный  — По вкусу
  • Соль  — Щепотка
  • Сливки  — 1 Ст. ложка
  • Изюм  — 200 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить ""Косички" с изюмом из дрожжевого теста"

"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 2
Начните с приготовления опары. И лучше сразу выбрать емкость побольше. Молоко нагрейте до легкого тепла. Добавьте дрожжи. Если прессованные, то раскрошите. 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки. Размешайте всё венчиком и уберите в теплое место без сквозняков на 20-25 мин.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 3
Тем временем изюм залейте кипятком на 10 мин. Затем слейте воду и просушите его салфеткой. Он станет мягче и вкуснее.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 4
Просейте муку.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 5
Наша опара готова. Она хорошо поднялась. Если нет, то дайте ей ещё немного времени.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 6
В опару добавьте яйцо, соль, 2 ст. л. сахара, ванильный сахар и растительное масло. Размешайте.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 7
Постепенно введите муку.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 8
Должно получиться гладкое, слегка липнущее к рукам тесто. Его нужно поместить в емкость, немного смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой и убрать на 40-60 минут в теплое место без сквозняков.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 9
По истечении времени тесто поднялось. Его нужно ещё раз обмять.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 10
Разделите его на 2 равные части. У меня получились по 430 г
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 11
И каждую часть – ещё на 3. Т. е. должно получиться 6 равных частей, которые нужно обмять и сформировать колбаски.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 12
Раскатайте колбаску в длину и в середину положите изюм. Края защипнете. И так с каждой.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 13
Соедините три колбаски у основания и сплетите косу, снизу тоже хорошо защипнете.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 14
Получите 2 косички. Их нужно убрать в теплое место на расстойку на 20 мин.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 15
Желток яйца смешайте со сливками и смажьте косички. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. до румяности.
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 16
Наши косички готовы!
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 17
Накройте их полотенцем на 20 мин. для отдыха, а затем можно приглашать родных к чаю!
"Косички" с изюмом из дрожжевого теста - фото шаг 18
Приятного чаепития!

Оценить рецепт "Косички" с изюмом из дрожжевого теста:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 7
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Дарья Вакулова 26.05.2018 19:17 «Ответить

Ах, какая сдоба! :wub:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Наталья Лебедева АВТОР 26.05.2018 19:57 «Ответить

Угощайся, Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
суп с консервированной фасолью рецепт

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
рецепты курица