Хлеб рижский в хлебопечке
Ржаной хлеб с тмином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ароматнейший хлебушек с солодом и тмином из ржаной муки. Максимум пользы и вкуса! Испечь его не составит особого труда, все легко. Все подробности в моем пошаговом рецепте, смотрите!
Описание приготовления:
Для хлеба понадобится два вида муки: ржаная и пшеничная. Также нужен солод, тмин, свежие дрожжи, соль и сахар. Количество соли можно немного увеличить, если хотите получить более контрастный вкус. Тмин в тесто и для посыпки я добавляю не молотый, а целый. Также можно добавить щепотку кориандра, если любите его аромат.Состав / Ингредиенты:
- Вода 250 мл (теплая)
- Дрожжи свежие 12 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Солод 1 ст. ложка
- Тмин 1 ч. ложка
- Ржаная мука 1,5 стакана (объем стакана 250 мл.)
- Пшеничная мука 1,5 стакана
- Растительное масло 1,5 ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить "Ржаной хлеб с тмином"
Подготовьте ингредиенты. Воду подогрейте до 40 градусов. Приступим!
В теплой воде растворите соль, сахар, свежие дрожжи.
Добавьте оба вида муки, солод, 1/2 ч.л. тмина (оставшийся тмин необходим для посыпки).
Замесите мягкий колобок, тесто отличается от пшеничного. В процессе замеса добавьте 1 ст.л. растительного масла. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1-1,5 часа для подъема.
Тесто выросло в 3 раза, осадите его руками, помесите несколько минут.
Сформируйте булочку хлеба, выложите в смазанную форму. Верх смажьте оставшимся растительным маслом, посыпьте тмином. Накройте полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место на 30-40 минут.
Когда хлебушек хорошо подрастет, прогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте 1 час.
Хлеб готов. Остудите его на решетке.
Приятного аппетита!
Вот такой хлеб в разрезе.
Оценить рецепт Ржаной хлеб с тмином
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Хлеб - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов