В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Ризотто с вином
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Ризотто — блюдо итальянской кухни, которое готовят из круглого, богатого крахмалом риса. Предлагаю рецепт ризотто с белым вином и шампиньонами. Вкусное и сытное блюдо можно подать на обед или ужин.
Описание приготовления:
Ризотто с вином — блюдо для быстрого ужина, потому что готовится относительно быстро и очень просто. Имеет приятный сливочный вкус с грибными нотками. Подойдут здесь не только шампиньоны, но белые грибы, лисички. Вкусно и очень сытно!Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 50 грамм
- Рис круглый 150 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Бульон куриный 300 мл
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Куркума молотая 1 щепотка
- Вино белое 100 мл
Количество порций
3
Калорийность
131 ккал
Калорийность
2 г
Белки
7 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Ризотто с вином"
Подготовьте ингредиенты для приготовления ризотто.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду или сотейник.
Добавьте сливочное масло.
Жарьте лук перемешивая в течение 7-8 минут.
Затем добавьте нарезанные шампиньоны.
Жарьте лук с грибами еще 5-6 минут.
Добавьте предварительно промытый рис.
Поджаривайте рис с луком и грибами 3-4 минуты, перемешивая. После влейте вино.
Влейте половину нормы куриного бульона.
Посолите по вкусу, добавьте щепотку куркумы.
Готовьте ризотто, подливая куриный бульон и перемешивая. Рис должен стать мягким и увеличиться в объеме. Бульон с вином должны выпариться. Если жидкость выпариться, а рис еще не приготовился, то налейте еще бульон.
Ризотто с вином готово. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью.
Оценить рецепт Ризотто с вином
5.0
3
Похожие рецепты:
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ