Ризотто с кабачками и помидорами
Ризотто с кабачками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Такое ризотто подойдет для тех, кто не употребляет мясо. Рецепт вполне можно считать вегетарианским. Ризотто готовится из риса "Арборио", кабачков, лука и специй. Оптимально подходит на обед или ужин.
Описание приготовления:
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления ризотто с кабачками. На оливковом масле обжаривается лук, затем добавляется рис и вливается половина бульона. Как только рис "справится" с жидкостью, добавляем кабачки и продолжаем вливать бульон (по половничку). Готовое ризотто присыпаем тертым сыром. Хорошего вам дня!Состав / Ингредиенты:
- Рис "Арборио" 200 грамм
- Бульон куриный 2 стакана
- Масло оливковое 3-4 ст. ложек
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Кабачки 4 штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сыр "Пармезан" По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Ризотто с кабачками"
На оливковом масле обжариваем 1-2 минуты раздавленный чеснок, затем удаляем его со сковороды. Добавляем измельченный лук, жарим 1-2 минуты и засыпаем рис. Через пару минут вливаем половину бульона, готовим до испарения жидкости.
Кабачок нарезаем кубиками.
Постепенно вливаем оставшийся бульон и добавляем кабачки. Постоянно помешиваем, рис должен успевать впитывать жидкость. Соль и перец по вкусу.
Готовое ризотто присыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Ризотто с кабачками
3.3
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ризотто - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов