Маринование шашлыка из баранины
Рецепт маринада шашлыка из баранины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Баранина — мясо со специфическим вкусом, и иной раз от него избавиться тяжело. Но при правильном маринаде шашлык получается исключительно вкусным, нежным и мягким. От него будут в восторге даже дети.
Описание приготовления:
Как приготовить маринад для баранины, чтобы мясо внутри было нежным и сочным, а снаружи — с золотистой корочкой и поджаренным? Сейчас расскажу. Благодаря соку лимона и лука в маринаде мясо не выпустит лишний сок и будет сочным. Попробовав приготовить шашлык с маринадом по моему рецепту, я уверена, что вы занесете его в свою копилочку кулинарных рецептов.Состав / Ингредиенты:
- Баранья мякоть 1,8-2 кг
- Лук репчатый 2 штуки
- Лимонный сок 50 мл
- Соль черная 5 грамм
- Перец черный молотый 5 грамм
- Масло растительное 50 мл
Количество порций
8
Как приготовить "Рецепт маринада шашлыка из баранины"
Зачистите мясо баранины от пленок, жилок и лишнего жира. Срежьте его от кости и нарежьте небольшими кусочками в 5-7 см.
Часть лука нарежьте полукольцами, а вторую измельчите как можно меньше, чтобы он выпустил как можно больше сока. Отправьте лук в емкость с нарезанным мясом.
Смешайте масло, сок лимона и соль в отдельной емкости. Полученную однородную смесь отправьте к мясу и тщательно перемешайте. Мясо поперчите и накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 2,5-3 часа мариноваться. Каждые полчаса мясо необходимо перемешивать.
Мясо насадите на шампура, когда будут готовы угли.
Обжаривайте шашлык равномерно со всех сторон до готовности.
Оценить рецепт Рецепт маринада шашлыка из баранины
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Шашлык - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов