Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Рецепт маринада шашлыка из баранины

Рецепт маринада шашлыка из баранины



Приготовил :  
16.06.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Баранина — мясо со специфическим вкусом, и иной раз от него избавиться тяжело. Но при правильном маринаде шашлык получается исключительно вкусным, нежным и мягким. От него будут в восторге даже дети.

Описание приготовления:

Как приготовить маринад для баранины, чтобы мясо внутри было нежным и сочным, а снаружи — с золотистой корочкой и поджаренным? Сейчас расскажу. Благодаря соку лимона и лука в маринаде мясо не выпустит лишний сок и будет сочным. Попробовав приготовить шашлык с маринадом по моему рецепту, я уверена, что вы занесете его в свою копилочку кулинарных рецептов.


Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранья мякоть  — 1,8-2 Килограмма
  • Лук репчатый  — 2 Штуки
  • Лимонный сок  — 50 Миллилитров
  • Соль черная  — 5 Грамм
  • Перец черный молотый  — 5 Грамм
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров

Количество порций: 8

Как приготовить "Рецепт маринада шашлыка из баранины"

Рецепт маринада шашлыка из баранины - фото шаг 1
Зачистите мясо баранины от пленок, жилок и лишнего жира. Срежьте его от кости и нарежьте небольшими кусочками в 5-7 см.
Рецепт маринада шашлыка из баранины - фото шаг 2
Часть лука нарежьте полукольцами, а вторую измельчите как можно меньше, чтобы он выпустил как можно больше сока. Отправьте лук в емкость с нарезанным мясом.
Рецепт маринада шашлыка из баранины - фото шаг 3
Смешайте масло, сок лимона и соль в отдельной емкости. Полученную однородную смесь отправьте к мясу и тщательно перемешайте. Мясо поперчите и накройте крышкой. Оставьте при комнатной температуре на 2,5-3 часа мариноваться. Каждые полчаса мясо необходимо перемешивать.
Рецепт маринада шашлыка из баранины - фото шаг 4
Мясо насадите на шампура, когда будут готовы угли.
Рецепт маринада шашлыка из баранины - фото шаг 5
Обжаривайте шашлык равномерно со всех сторон до готовности.

Оценить рецепт Рецепт маринада шашлыка из баранины:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
праздничные блюда рецепты с фото

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
как приготовить гуляш из говядины с подливкой