В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Равиоли с уткой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить равиоли с уткой можно по какому-нибудь торжественному случаю, потому, что это не только вкусно, но и достаточно хлопотно. Сначала готовим фарш из утки, месим тесто и делаем брусничный соус
Описание приготовления:
Равиоли с уткой можно готовить заранее, если вы хотите подать их на праздничный стол. Слегка заморозьте равиоли с уткой и отварите перед самой подачей в кипятке. Варить нужно в кипящей воде пять минут, примерно также как и пельмени, так как фарш из утки у нас практически сырой. Тесто классически месится только из муки, соли и яиц, но можно добавить воду и масло. Заранее приготовьте брусничный соус, можно также подать томатно-сливочный соус для разнообразия. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Грибы 150 грамм
- Филе утки 500 грамм
- Лук 1 штука
- Масло 2 ст. ложки
- Брусника 200 грамм (соус)
- Вода 2 ст. ложки
- Сахар 1/4 стакана
- Гвоздика 1 щепотка
- Мука 400 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Масло оливковое 1-2 ст. ложек (тесто)
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Равиоли с уткой"
Подготовить продукты.
Из муки, яиц, соли и масла замесить эластичное тесто и дать ему постоять полчаса.
Из филе утки делаем фарш.
На сковороде обжариваем лук, добавляем грибы, жарим, пока не испарится жидкость.
Добавляем фарш, обжариваем одну минутку, выкладываем в миску.
Раскатайте тонко две полоски теста и выложите начинку.
Накройте второй полоской теста, прижмите пальцами и вырезайте формочкой.
Готовые равиоли отварите в кипятке пять минут.
В блендере измельчить бруснику с сахаром, помесить в кастрюлю, долить воды и положить гвоздику. Варить до загустения.
Оценить рецепт Равиоли с уткой
5.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Равиоли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов