Главная / Каталог рецептов / Закуски / Рассол для брынзы

Рассол для брынзы

Приготовил : Антон Сорока

08.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

С помощью брынзы можно приготовить много разнообразных блюд, она полезная и очень питательная, поэтому много ее не скушаешь. Попробуйте рецепт, как приготовить рассол для брынзы, побалуйте себя.

Описание приготовления:

Для любителей этого продукта такой рецепт станет просто находкой, поскольку благодаря такому рассолу сыр делается очень быстро и просто. Продукты для его приготовления с легкостью можно купить в ближайшем супермаркете, поэтому читаем рецепт и приступаем к приготовлению.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сметана / Рассол

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Литр
Сметана 3 Ст. ложки
Сок лимона 2 Ст. ложки
Вода 1 Стакан
Соль 1 Чайная ложка

Количество порций 7

Как приготовить "Рассол для брынзы"

1. Берем все продукты для приготовления брынзы. Молоко берем жирное, в идеале лучше домашнее. Сметану берем не менее 20% жирности.

2. Молоко переливаем в кастрюлю и отправляем на большой огонь, добавляем сметану.

3. Как только молоко начнет нагреваться и сворачиваться (появление комочков), добавляем к нему 2 столовые ложки лимонного сока, перемешиваем и оставляем на огне еще минуту, после чего убираем с плиты.

4. Откидываем массу на марлю, сложенную в два слоя. Таким образом отделяем массу от сыворотки. Накрываем сыр и ставим тяжелый пресс.

5. Оставляем сыр на один час, после чего выкладываем его на стол (он немного теплый) и разрезаем на кусочки.

6. Для приготовления рассола соль растворяем в стакане воды. В миску наливаем соленый раствор и погружаем в него кусочки сыра, оставляем так на 30 минут (по желанию можно и дольше). Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рассол для брынзы