Главная / Каталог рецептов / Овощи / Рахат лукум из моркови

Рахат лукум из моркови

Povarforlife

15.04.2015
Время приготовления: 2 ч.

Восточное лакомство по рецепту турецких домохозяек. Ни один магазинный аналог не сможет сравниться со вкусом домашнего рахат-лукума. Пробуйте!

Описание приготовления:

Турецкие сладости можно приготовить на своей кухне и довольно просто. Итак, потрите морковь, положите её в сотейник, добавьте воду, сахар и поставьте на слабый огонь. Через 15 минут добавьте порезанные грецкие орехи и цедру с половины лимона, перемешайте. Добавьте растворенный в воде крахмал. Подождите, пока масса загустеет, затем выложите её ровным слоем застеленную пергаментом форму и поставьте в холодильник. Когда масса полностью застынет, нарежьте рахат-лукум кубиками и обваляйте в кокосовой стружке. Приятного чаепития!

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Овощи

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 грамм
Грецкие орехи 150 грамм
Сахар 150 грамм
Кокосовая стружка 100 грамм
Крахмал 180 грамм
Вода 6 ст. ложек
Лимон без цедры 0,5 штуки

Количество порций 10

Как приготовить "Рахат лукум из моркови"

Морковь потрите на мелкой терке.

Положите её в сотейник, добавьте половину воды, сахар и поставьте на слабый огонь. Периодически помешивайте.

Через 15 минут добавьте порезанные грецкие орехи и цедру с половины лимона, перемешайте.

В остальной воде растворите крахмал и добавьте к моркови. Хорошо перемешайте и еще немного подержите на огне, дождавшись пока масса загустеет. Затем выложите её ровным слоем застеленную пергаментом форму.

Форму накройте пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник до полного застывания. Затем нарежьте рахат-лукум кубиками и обваляйте в кокосовой стружке. Десерт готов.

Оценить рецепт Рахат лукум из моркови