Главная / Каталог рецептов / Десерты / Джезерье из моркови

Джезерье из моркови

Приготовил : Марина Золотцева

05.12.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Спешу рассказать всем любителям оригинальных десертов, как приготовить джезерье из моркови - турецкое лакомство на основе моркови. Заинтригованы? Тогда запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт джезерье из моркови с орехами и кокосовой стружкой. Этот десерт не только полезный и вкусный, но и невероятно ароматный. Кроме корицы и ванильного экстракта можно также добавить немного молотого имбиря, что придаст некую пикантность. Сладость десерта можно корректировать по вкусу, добавив больше или меньше меда, например.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Десерты

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Килограмм
Орехи 120 Грамм (по желанию)
Мед 1.5 Ст. ложки
Корица 1 Чайная ложка
Сахар 200 Грамм
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Кокосовая стружка 50 Грамм
Вода 150 Миллилитров
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

360 ккал

Калорийность

9 г

Белки

12 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Джезерье из моркови"

1. Вымойте, очистите и натрите на терке морковь (еще один вариант, как сделать джезерье из моркови - это слегка проваренные кусочки морковки взбить до однородности погружным блендером). Выложите в сотейник, добавьте сахар и воду.

2. Отправьте на огонь и томите около получаса, периодически помешивая.

3. Добавьте корицу, ванильный экстракт и мед. В небольшом количестве воды растворите кукурузный крахмал, влейте его в сотейник. Как следует все перемешайте и уварите примерно до такой консистенции.

4. Подготовьте лист фольги или пергамента. Щедро присыпьте его кокосовой стружкой. Разнообразить простой рецепт джезерье из моркови можно измельченными орешками, которые следует перемешать в загустевшим пюре. Выложите массу на стружку.

5. Аккуратно разровняйте так, чтобы масса распределилась плотно и ровно. Плотно прижимайте сверху и по краям.

6. Присыпьте сверху оставшейся кокосовой стружкой, отправьте в холодильник. Лучше всего оставить джезерье из моркови в домашних условиях на ночь. После острым ножом нарежьте порционными кусочками — и можно пробовать.

Оценить рецепт Джезерье из моркови