Сезонные рецепты:
Турецкий Рахат-лукум
Рахат-лукум из тыквы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сезон тыквы уже начался и многие наверняка уже задумываются над тем, что из нее приготовить. Предлагаю приготовить рахат-лукума из тыквы. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
По вкусу и своей структуре эти домашние конфетки действительно похожи на восточную сладость. Нежные, натуральные и намного полезнее любых конфет. У меня с удовольствием кушают даже дети. Можно поэкспериментировать и обвалять лакомство в кокосовой стружке, особенно интересно и необычно получится, если взять цветную стружку. Конфеты прекрасно хранятся в герметично закрытой посуде и украсят любое чаепитие или даже детский праздник. Если вы не сладкоежки, то количество сахара можно немного уменьшить, ориентируйтесь и на сорт тыквы, ведь они попадаются довольно сладкие и сами по себе.Состав / Ингредиенты:
- Тыква 150 грамм
- Сахар 250 грамм
- Вода 1 стакан
- Лимон 0,5 штуки
- Крахмал 1,5 стакана
- Сахарная пудра По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Рахат-лукум из тыквы"
Подготовьте все ингредиенты.
Тыкву нарежьте на части и сложите в кастрюлю или сотейник.
Добавьте воду и сахар. Поставьте вариться на среднем огне.
Затем, когда вода начнет превращаться в сироп, уменьшите огонь и продолжайте варить периодически помешивая до тех пор, пока тыква не станет мягкая и прозрачная.
Дайте тыкве немного остыть, после чего измельчите ее при помощи блендера. Добавьте лимонный сок, крахмал и снова все пробейте блендером.
Поставьте тыквенное пюре снова на плиту и на небольшом огне не переставая помешивать варите до загустения. Обычно хватает не более пару минут.
Форму или тарелку обсыпьте крахмалом (так легче будет вынимать) и выложите тыквенную массу слоем в 1,5-2 см. Оставьте до полного остывания.
Затем разрежьте массу ножом на небольшие кубики и обваляйте сначала в крахмале, а затем в сахарной пудре.
Рахат-лукум из тыквы готов. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Воду можно заменить на любой фруктовый сок.Оценить рецепт Рахат-лукум из тыквы
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Татьяна
22.09.2025 07:43
У меня не застыла и крахмал чувствуется
Оксана Ч. 
29.09.2025 23:08
Татьяна, очень жаль...К сожалению, не видя процесс, даже не подскажу в чём дело(
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов