Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Радужная форель жареная

Радужная форель жареная

Vikulia

16.01.2014
Время приготовления: 15 мин

Радужная форель - сытная и полезная рыба, которую очень легко готовить. К тому же, жарится она очень быстро. Мы приготовим форель с яркой по вкусу и цвету заправкой. Блюдо вы приготовите за 10-15 мин.

Описание приготовления:

Радужная форель жареная - блюдо, рецепт которого должна знать каждая хозяйка. Это блюдо спасет вас в ситуации, когда надо что-то быстро и вкусно приготовить. Вариант - беспроигрышный!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Филе радужной форели 1-2 штук
Винный уксус белый 1 ст. ложка
Лук-шалот измельченный 1 ч. ложка
Измельченный имбирь 1 ч. ложка (тертый )
Лимонная цедра 1/3 ч. ложки
Соль По вкусу
Масло оливковое 5-7 ст. ложек
Тмин 1 ч. ложка
Изюм 1-2 ст. ложек

Количество порций 1

Как приготовить "Радужная форель жареная"

1. Филе радужной форели промойте под холодной водой и промокните бумажным полотенцем.

2. В небольшой мисочке смешайте тмин, уксус, лук-шалот, имбирь, лимонную цедру и соль. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Затем добавьте изюм и еще раз перемешайтею

3. Смажьте филе форели оливковым маслом. Используйте кисточку или размажьте пальцами.

4. Посолите филе и посыпьте тмином. В сковороду влейте масло, нагрейте и обжарьте форель на среднем огне. Сначала выложите шкуркой вниз, когда рыба прожарится до середины (побелеет), переверните. Филе радужной форели жарится минут 7.