Пышки на воде

Отзывы (10)

Приготовил : Вика Василенко

15.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Эти пышки можно сделать и сладкими, и солеными. Можно подать к первым блюдам, к чаю или просто так, когда хочется чего-нибудь пожевать. Очень мягкие и вкусные, пробуйте!

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить "Пышки на воде". Этот чудесный рецепт выручал меня не один раз, пышки нежные и мягенькие, очень вкусные! Даже не смотря на то, что в их составе нет ни молока, ни яиц, это просто находка! Малышам аллергикам смело предлагайте, это лакомство им понравится. Закончился хлеб? Испеките соленых пышек, а во время жарки бросьте в масло зубчик-другой чеснока, никто не откажется от такой пышки!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / лучшедома
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 Грамм
Теплая вода — 200 Миллилитров
Дрожжи сухие быстродействующие — 1 Ст. ложка (без горки)
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Щепотка
Растительное масло — 8 Ст. ложек (4 ст. л. в тесто, 4 ст. л. для жарки)
Сахарная пудра — 2 Ст. ложки (для украшения)

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Пышки на воде"

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Просейте хорошо муку, добавьте сахар, щепотку соли, быстродействующие дрожжи.

3. Влейте теплую воду (38-39 градусов), растительное масло.

4. Ложкой начните замешивать тесто.

5. Перейдите на стол, домесите тесто 5-6 минут, чтобы образовался мягкий и упругий колобочек. Положите его в миску и накройте салфеткой сухой. Поставьте в теплое место на 30-40 минут. Я ставлю в духовку, предварительно прогретую до 40 градусов.

6. Притрусите стол мукой, скалкой раскатайте тесто толщиной около 1 см. Придайте форму пышкам, я это делаю формочками для печенья. Старайтесь сразу убрать лишнее тесто, иначе прилипают фигурки, это все-таки дрожжевое тесто!

7. Разогрейте сковороду с ложкой-двумя растительного масла, положите пышки, огонь минимальный. Можно прикрыть крышкой, лучше будут расти пышки.

8. Когда образуется золотистая корочка, переверните на другой бочок и обжарьте. Смотрите как они подросли!

9. Снимите пышки, положите на тарелочку и притрусите сахарной пудрой. Угощайтесь!

10. Из данного количества теста у меня получилось две полные тарелочки с горкой! Приятного!

Совет от повара:

Тесто на пышки можно сделать с яйцами, но тогда они будут жестковаты и быстро зачерствеют. Добавляйте в воду для теста не только соль (сахар) или специи – в нем прекрасно будут себя чувствовать сухофрукты и тонкие полоски овощей.