Пшённые блины "Боярские"
Пшенные блины по старинному рецепту
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пышные, толстенькие блины с пшеном были очень любимы нашими прадедами. И попробовав их хотя бы раз, вы будете готовить их очень часто. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Пшенные блины подавать лучше всего горячими с маслом, сметаной или медом. При желании их можно сделать послаще, добавив сахар или заменитель, который не боится термообработки.Состав / Ингредиенты:
- Пшено 1/2 стакана
- Вода 1.5 стакана
- Сахар 50 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Дрожжи свежие 15 грамм
- Мука пшеничная 1 стакан
- Масло растительное 100 мл
- Молоко кислое 300 мл
Количество порций
4
Как приготовить "Пшенные блины по старинному рецепту"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пшенных блинов по старинному рецепту.
Пшено переберите и залейте горячей водой на 10-15 минут. Промойте пшено и залейте водой. Варите на среднем огне под крышкой до готовности. Каша должна стать вязкой и мягкой.
Снимите кастрюлю с огня и пробейте все блендером до однородной массы.
В теплую воду добавьте дрожжи и половину сахара. Перемешайте до однородности и дайте постоять в тепле на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.
Пробитую пшенную кашу выложите в глубокую миску и добавьте оставшийся сахар.
Влейте теплый кефир и разведенные дрожжи.
Посолите по вкусу.
Просейте в миску муку и замесите однородное тесто.
Накройте миску с тестом и уберите в теплое место на 1 час для подъема.
Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Тесто перемешайте и налейте его в сковороду, распределяя по поверхности сковороды. Выпекайте, пока низ не поджарится, а верх не схватится.
Переверните блин и поджарьте 1-2 минуты. Снимите и выпекайте все тесто.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пшенные блины по старинному рецепту
5.0
42
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Зоя Шунина 
24.08.2024 15:39
Все понятно, судя по фото отличные блины. У меня они получились вкусными. Непотно одно: куда девать 100 мл подсолнечного масло указанного в ингредиентах? Сказано только, что надо сковороду смазать маслом, но для этого не требуется полстакана масла. Вы явно ошиблись в ингредиентах. А возможно хотели написать, что масло нужно добавлять в тесто. Но этого в рецепте не увидела.
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов