Главная / Каталог рецептов / Закуски / Пряные баклажаны

Пряные баклажаны

14.04.2023
Время приготовления: 50 мин

Делюсь рецептом приготовления пряных баклажанов. Они получаются пикантными, слегка остренькими, ароматными. Готовятся на плите в специальном соусе.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пряные баклажаны. Количество специй вы можете регулировать по вкусу. Из зелени также можно добавить кинзу. Подавать баклажаны можно в качестве закуски к мясу, отварному или печеному картофелю.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 250 грамм
Корень имбиря 5-7 грамм
Соевый соус 2 ст. ложки
Лук зеленый 10 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки (без жарки)
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
Кориандр молотый 1/4 ч. ложки
Мирин 1 ст. ложка (рисовое вино)
Острый перец молотый 1/4-1/3 ч. ложки
Кунжут белый обжаренный 5 грамм

Количество порций 2

Калорийность

125 ккал

Калорийность

2 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пряные баклажаны"

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан помойте, разрежьте пополам. Затем каждую половинку нарежьте на ломтики примерно по 2-3 см. толщиной. Посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.