Рецепты на Новый Год
Блюда на Год Лошади 2026
Новогодние: Салаты, Закуски, Горячее

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Профитроли / Профитроли с красной икрой

Профитроли с красной икрой

Марина Κрасильникова

10.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если вы хотите на праздничный стол подать не только вкусную и изысканную, но и аппетитную закуску, приготовьте профитроли с красной икрой. Несложный пошаговый рецепт как раз перед вами. Запоминайте!

Описание приготовления:

Дополнить такие профитроли можно как сливочным маслом, так и сливочным сыром, например. Наполнять их удобно, сделав боковой надрез, но при желании можете срезать полностью верхушку, а затем аккуратно установить ее на начинку.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Тесто / Заварное тесто

Блюдо: Выпечка / Профитроли

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 3 штуки
Вода 1 стакан
Мука 1 стакан
Сливочное масло 100 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Красная икра 100 грамм
Масло сливочное или сливочный сыр По вкусу

Количество порций 18

Как приготовить "Профитроли с красной икрой"

1. Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать.

2. Масло соедините с водой и поставьте на огонь.

3. Когда масло полностью растопилось, добавьте щепотку соли.

4. В кипящую воду с маслом всыпьте муку.

5. Тщательно перемешайте и как только мука заварится, снимите с огня.

6. Тесто нужно немного остудить, а после по одному ввести яйца, тщательно вымешивая.

7. Количество яиц зависит от их размера и плотности теста. В результате тесто должно быть гладким, но не жидким.

8. Подготовьте стакан с водой. Окуните ложку в воду, после возьмите тесто и выложите на противень. Снова ложку в воду и так до тех пор, пока тесто не закончится. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку.

9. Выпекайте профитроли около 50 минут. Они должны как следует подсохнуть.

Профитроли с красной икрой - фото шаг 10

10. Остывшие профитроли острым ножом надрежьте и наполните икрой с маслом или сливочным сыром. Все, вкуснейшая закуска готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

В процессе выпечки не открывайте духовку, иначе профитроли могут осесть.

Оценить рецепт Профитроли с красной икрой

5.0 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Весна

20.01.2020 08:05

Спасибо за рецепт. Все получилось отлично. Пекла в профессиональной печи,она открытая не работает,ориентировалась по цвету эклеров. Времени ушло минут 20,яиц 4 мелких.