Профитроли с тунцом
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Профитроли — идеальное блюдо для фуршета, ведь каждая из них рассчитана на один уксус. Готовятся они на основе заварного теста. Главное — добавить чуть больше муки и разрыхлитель, чтобы они не осели.
Описание приготовления:
Красочную рыбную закуску можно сделать заранее, охлаждая ее перед подачей к столу. Вкусные профитроли с тунцом точно оценят те гурманы, которые не представляют свою жизнь без рыбных блюд. Кстати, выпечку можно сделать за день и хранить ее в холодильнике.Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 60 Грамм (тесто)
- Яйцо куриное 1 Штука (тесто)
- Яйцо куриное 1 Штука (отварное)
- Мука пшеничная 100 Грамм (тесто)
- Соль 2 Щепотки
- Тунец консервированный 100 Грамм
- Разрыхлитель 0,25 Чайных ложки (тесто)
- Вода горячая 100 Миллилитров (тесто)
Количество порций
3
Калорийность
252 ккал
Калорийность
12 г
Белки
15 г
Жиры
15 г
Углеводы
Как приготовить "Профитроли с тунцом"
Выложите сливочное масло в казан или в ковш с антипригарным дном и влейте туда же горячую воду, всыпьте соль. Поместите емкость на плиту, и растопите масло. Можно заменить масло маргарином, но не спредом!
Затем всыпьте в массу пшеничную муку с разрыхлителем и начните вмешивать их в масляную смесь быстрыми движениями, убавив нагрев до умеренного.
Заварите тесто и дайте ему слегка остыть, чтобы при добавлении яиц они не свернулись. Примерно 5-7 минут.
Выложите тесто в чашу кухонного комбайна или миксера, вбейте туда же куриное яйцо и вмешайте его в тесто на высокой скорости.
Тесто должно получиться вязким, как крем. Если вы используете мелкие яйца, то лучше возьмите 2 штуки.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в кулинарный шприц или мешочек, отсадите на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Поместите противень в духовку, и испеките заготовки примерно 15-20 минут до румяности.
Они существенно увеличатся в объеме, внутри останутся полыми. Выключите нагрев и оставьте профитроли остывать в духовке.
Очистите отварное куриное яйцо от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Смешайте в емкости с промятым консервированным тунцом без масла. Начинка готова.
Оценить рецепт Профитроли с тунцом
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Шведский бутербродный торт
Сконы от Юлии Высоцкой
Крем "Ириска"
Пышные сырники с рисовой мукой в духовке
Салат с омлетом и фасолью
Шведский бутербродный торт
Сконы от Юлии Высоцкой
Крем "Ириска"
Пышные сырники с рисовой мукой в духовке
Салат с омлетом и фасолью
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Профитроли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ