Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Повидло / Повидло из тыквы на зиму

Повидло из тыквы на зиму

12.10.2019
Время приготовления: 1 ч.

Тыква широко используется в кулинарии. Сегодня расскажу, как приготовить повидло из тыквы на зиму в домашних условиях. Ароматное, сочное, яркое, оно никого не оставит равнодушным!

Описание приготовления:

Такое повидло можно подавать самостоятельно к чаю или добавлять в всевозможную домашнюю выпечку в качестве начинки. Лимонную кислоту по желанию можно заменить соком лимона или апельсина. Тыкву для такой заготовки выбирайте хорошо созревшую, сладких сортов. Повидло можно дополнить и другими сезонными фруктами, такими как яблоки или груши. Рецепт очень простой, берите на заметку!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

Тыква 700 грамм (чистый вес)
Сахар 450 грамм
Лимонная кислота 2 щепотки
Вода 50 мл

Количество порций 6

Калорийность

166 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Повидло из тыквы на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Тыкву очистите от мякоти и семечек. Снимите кожуру и промойте под проточной водой. Нарежьте мякоть небольшими кубиками и сложите в посуду с толстым дном.

Добавьте сахар, лимонную кислоту и аккуратно перемешайте.

Налейте воду, доведите содержимое периодически помешивая до кипения и на небольшом огне проварите тыкву до мягкости около 20 минут.

Как только тыква станет мягкой, пюрируйте ее при помощи погружного блендера.

Снова поместите емкость на плиту и на медленном огне под крышкой уварите повидло до необходимой густоты, которую каждый из нас определяет по своему вкусу. Я томила периодически помешивая примерно 20-25 минут. Разложите готовое повидло из тыквы в стерилизованные баночки и закрутите стерильными крышками, после чего дайте остыть при комнатной температуре и после перенесите в прохладное место. Из указанного количества у меня получилось две баночки объемом 250 мл.