Варенье из тыквы без сахара

Катерина

30.10.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу поделиться рецептом полезного варенья из тыквы без сахара. Его можно добавлять в кашу по утрам, подслащивать диетические низкокалорийные блинчики или сырники.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из тыквы без сахара. Тыкву лучше брать сладких сортов, с оранжевой мякотью. Вместо агар-агара загустить варенье можно также пектином или каррагинаном. Эритрит вы можете заменить любым другим сахарозаменителем, например, стевией. Для сладости в варенье добавляется сахарозаменитель и сухофрукты, а чтобы оно было гуще агар-агар. Варенье получается ароматным и очень вкусным!

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Тыква 250 грамм (вес уже очищенной тыквы)
Апельсин 1 штука
Лимон 1/2 штуки
Агар-агар 1/2 ст. ложки
Курага 6 штук
Корица молотая 1/2 ч. ложки
Вода 1/2 стакана
Мускатный орех 1-2 щепоток
Эритрит 25-40 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Варенье из тыквы без сахара"

Варенье из тыквы без сахара - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Варенье из тыквы без сахара - фото шаг 2

Тыкву очистите от кожуры и удалите семена. Нарежьте на маленькие кубики.

Варенье из тыквы без сахара - фото шаг 3

Апельсин ошпарьте кипятком. Снимите цедры, очистите и нарежьте мякоть апельсина на кубики.

Варенье из тыквы без сахара - фото шаг 4

Курагу запарьте в теплой воде минут 5. Затем мелко порежьте.

Варенье из тыквы без сахара - фото шаг 5

Переложите цедру, апельсин и курагу в кастрюлю с тыквой. Влейте воду. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Варенье из тыквы без сахара - фото шаг 6

В небольшом количестве (15-20 мл.) разведите агар-агар. Влейте его в кастрюлю, добавьте лимонный сок, эритрит, молотую корицу и мускатный орех. Снова доведите до кипения и варите варенье еще 5 минут.