Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Постный черничный пирог

Постный черничный пирог

Приготовил : Владимир Братиков

17.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Вполне себе обычные и простые ингредиенты, очень легкий рецепт, а в итоге вы получите вкуснейший, хотя и постный, пирог с изумительной сочной начинкой. Вкус этого пирога покорит вас и ваших близких!

Описание приготовления:

Из вполне себе обычных ингредиентов можно испечь очень вкусный постный пирог с изумительно сочной и ароматной начинкой. Никто и не поверит, что этот пирог постный. А рецепт приготовления очень простой, тесто получится у любой хозяйки. Как приготовить постный черничный пирог, подробно рассказано в этом рецепте. Все получится вкусно!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 3 1/4 Стакана (примерно 350 граммов)
Масло растительное 3/4 Стакана (160 миллилитров)
Соль 2/3 Чайных ложки
Сахар 4 Ст. ложки (для теста)
Сахар коричневый 1 Стакан (для начинки)
Сок фруктовый 4 Ст. ложки (или вода, но с соком вкуснее)
Черника 2 Стакана (свежая или замороженная)
Крахмал 2 Ст. ложки (картофельный или кукурузный)
Корица 1 Щепотка
Мускатный орех молотый 1 Щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Постный черничный пирог"

Смешиваем сухие ингредиенты для теста: муку, белый сахар и соль. Можно добавить чайную ложку без горки разрыхлителя для теста. Перемешиваем.

Добавляем растительное масло и сок. Сок можно взять любой: яблочный, апельсиновый, грейпфрутовый.

И быстро замешиваем тесто. Долго месить его не надо, от этого оно станет жестким. Тесто должно получиться довольно рассыпчатым.

Если у вас замороженные ягоды, обязательно пусть оттают в дуршлаге. Заодно с них стечет лишняя жидкость. Свежие ягоды промойте и подсушите.

Выкладываем ягоды в миску, добавляем к ним коричневый сахар, крахмал, корицу и мускатный орех. Аккуратно перемешиваем, стараясь не давить ягоды.

Берем форму для выпечки диаметром 24-26 см., слегка смазываем её растительным маслом, руками выкладываем 2/3 теста, формируя бортики.

Выкладываем начинку из ягод черники, разравниваем её по всей поверхноти теста.

И оставшееся тесто раскрошим поверх начинки.

Выпекаем пирог в разогретой до 190 градусов духовке 40-50 минут.

Даем пирогу остыть, а затем разрезаем его и подаем к столу. Горячий пирог будет крошиться при нарезке, еще и начинка будет вытекать, поэтому обязательно потерпите и дождитесь полного его остывания.

Оценить рецепт Постный черничный пирог