Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Cочники / Постные сочни

Постные сочни

Отзывы (3)

Катерина

20.04.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Сочни — выпечка из песочного теста с творожной начинкой. Хочу поделиться рецептом их постной версии. Тесто готовится без яиц, а вместо творога используется тофу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные сочни. Тофу выбирайте средней плотности, с нейтральным вкусом. Если начинка получается жидковатой, можно добавить 1-2 ст.л. рисовой муки или манки. Маргарин выбирайте без молочных продуктов в составе. На вкус постные сочни получаются очень похожи на классическую версию. Вкусные и сладкие!

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Cочники

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 150 грамм
Маргарин 65 грамм
Тофу 300 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 60 грамм (30 грамм — для теста, 30 грамм — для начинки)
Ванилин 1-2 щепоток
Вода 3-4 ст. ложек
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Лимонная кислота По вкусу

Количество порций 9

Калорийность

244 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные сочни"

Подготовьте все ингредиенты.

Разомните сахар с маргарином вилкой.

Добавьте в миску муку, разрыхлитель и щепотку соли. Вымесите руками, пока тесто не будет напоминать крошку.

Влейте пару ложек воды, соберите тесто в шар. Уберите в холодильник на полчаса.

Тофу измельчите блендером. Добавьте лимонную кислоту, ванилин и сахар по вкусу.

Тесто разделите на 8-9 частей.

С помощью скалки раскатайте каждую часть толщиной примерно 5 мм. Форму будущим сочникам лучше придать овальную. На один край выложите 1-2 ст.л. начинки.