В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Постное заварное тесто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это тесто отличается от обычного заварного тем, что не имеет в своем составе яиц и животного жира. А название свое оно получило благодаря особому способу приготовления на кипятке.
Описание приготовления:
Казалось бы, чем отличается заварное тесто от обычного, а разница все-таки кардинальная. В процессе заваривания образуется клейстер, который удерживает намного больше воды, чем обычная мука. Благодаря этому свойства, качество и структура кардинально меняются, тесто становится очень мягким и вязким, из него прекрасно лепятся пельмени и вареники, пирожки и пироги любой формы. Я поделюсь с вами классическим рецептом, как приготовить постное заварное тесто.Состав / Ингредиенты:
- Кипяток 1 стакан
- Мука 2 стакана
- Соль поваренная 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло 20 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Постное заварное тесто"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Воду вскипятите непосредственно перед замешиванием теста.
Смешайте муку с солью, высыпьте их в миску, сделайте в середине воронку.
Влейте в эту воронку сначала масло, а затем крутой кипяток. Быстро размешайте массу ложкой, а когда тесто слегка остынет, домесите его руками.
Тесто готово. Его можно использовать для приготовления пирожков, вареников и пельменей, постных пирогов.
Оценить рецепт Постное заварное тесто
4.7
40
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Zhanna Savytska 
10.07.2020 22:41
Делала чебуреки. И из остатка теста несколько пирожков. Тесто отличное,мягкое и эластичное. Хорошо работать руками. Обошлась без скалки. Пропорции супер.
Margaritaone
12.02.2019 22:10
Варенички с капустой отменные получились 
тесто пластичное, хорошо лепится 
Вареники - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ