Перед началом приготовления тщательно помойте капусту, удалите верхние листики.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
В сковороду залейте растительное масло, выложите нашинкованную капусту, посолите, добавьте 100-150 мл. воды, накройте сковороду крышкой и поставьте тушиться на средний огонь до мягкости капусты.
Как только капуста стушилась, выключите огонь.
Добавьте к капусте черный молотый перец и паприку. Перемешайте.
Добавьте манку и все тщательно перемешайте.
Форму застелите пергаментом для выпечки и поверх присыпьте панировочными сухарями.
Капустную массу переложите в форму и разровняйте ложкой. Заполненную форму отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Позвольте запеканке остыть в форме и только тогда извлеките ее из формы на тарелку.
Нарежьте капустную запеканку на порции и разложите по тарелкам для подачи. Сверху при желании присыпьте каждую порцию мелко порубленной свежей зеленью.