В чашу для миксера поместите сливочный сыр, яйца, ванилин и сахар.
Смешайте на низкой скорости до однородной массы.
На дно формочки разложите печенье.
Сливочную массу заполните 3/4 часть по формочкам, разложите по дольке мандарина.
Выпекайте примерно 15 минут при температуре 170 градусов.