Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пончики / Пончики классические

Пончики классические

04.06.2017
Время приготовления: 2 ч.

Приготовить великолепный десерт к чаю можно своими руками. Например, пончики классические в глазури с орехами — отличный вариант, чтобы побаловать себя домашней выпечкой к чаю. Готовятся они просто.

Описание приготовления:

По вкусу запеченный пончик ни чем не отличается от жаренного. Более того, такие пончики получаются просто восхитительными и необыкновенно вкусными. В этом рецепте пончики готовятся в глазури с орехами: необычный вкус всеми любимой выпечки из детства. Изучайте рецепт, как приготовить пончики классические, и принимайтесь за выпечку.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Мука / Яйца / Какао

Блюдо: Выпечка / Пончики

Состав / Ингредиенты:

Молоко 220 грамм (70 мл - в глазурь)
Орехи По вкусу
Мука 190 грамм
Сливочное масло 40 грамм
Какао 1 ч. ложек
Сахар 30 грамм
Сахарная пудра 2 стаканов
Сухие дрожжи 7 грамм
Яичные желтки 2 штуки

Количество порций 8

Как приготовить "Пончики классические"

1. Всегда любила пончики классические по этому рецепту. Итак, подготовим продукты и начнем.

2. Подогреваем молоко (оставьте 70 мл для глазури). Отдельно растираем желтки с сахаром и сливочным маслом добела. В теплом молоке растворяем дрожжи, а муку смешиваем с солью. Затем соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто.

3. Вымешиваем его до эластичного состояния, но не "забиваем" мукой (оно должно оставаться мягким). Затем оставляем в теплом месте, чтобы тесто подошло. На это уходит примерно 1 час.

4. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол и делим на части. Затем раскатываем каждую часть и вырезаем круги. В середине каждого круга тоже вырезаем отверстие (я это делала при помощи наконечника от кондитерского шприца).

5. Выкладываем наши заготовки на противень с пергаментом и оставляем еще на 20 минут, чтобы они немного подошли. После этого отправляем пончики в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

6. Пока пончики запекаются, делаем глазурь: разогреваем молоко и добавляем сахар и какао. Доводим до кипения и выключаем. Поскольку такая глазурь быстро застывает, ее можно периодически подогревать.