Помидоры с морковной ботвой на зиму
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованные помидорчики по этому рецепту получаются очень вкусными и это при том, что здесь нет привычного набора специй, только лавровый лист. А весь вкус обеспечивает морковная ботва!
Описание приготовления:
Удивительно, но морковная ботва, которую мы обычно выбрасываем, когда чистим морковь - это отличная добавка для маринования помидоров. Помидорчики получаются с очень оригинальным пряным вкусом, такого я еще никогда не пробовала. Из чуть больше одного килограмма помидоров у меня получилось 2 баночки объемом 1 л. Но все зависит от размера помидоров, чем они мельче, тем больше их влезет в банку.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1,2 кг
- Соль 2 ст. ложки (без горки)
- Сахар 6 ст. ложек (без горки)
- Вода 6 стаканов
- Уксус 9% 80 мл
- Перец горошком 8 штук
- Лавровые листья 2 штуки
- Морковная ботва 6 штук (веточки)
Количество порций
2
Как приготовить "Помидоры с морковной ботвой на зиму"
Банки промойте, но не стериллизуйте. В банки выложите по 3 веточки морковной ботвы, по несколько горошин черного перца и по лавровому листику.
Приготовьте маринад. В небольшой кастрюльке смешайте воду, сахар и соль, доведите до кипения, проварите 2-3 минуты, затем влейте уксус и снимите с огня.
Поставьте банки в кастрюлю, залейте теплой водой, доведите до кипения и стериллизуйте банки в течение 15-20 минут. На дно кастрюли можно положить тканевую салфетку, чтобы банки не треснули от соприкосновения с металлом.
Оценить рецепт Помидоры с морковной ботвой на зиму
4.3
21

Похожие рецепты:





Добавить комментарий
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ