Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Помидоры для борща на зиму

Помидоры для борща на зиму

Приготовил : AlenaPrika

07.08.2020
Время приготовления: 30 мин

В летнее или осеннее время не забудьте заготовить помидоры для борща на зиму, вам потребуется для этого примерно 30 минут. Зимой вы с удовольствием съедите ароматный красочный борщ с помидорами.

Описание приготовления:

Закатывайте помидорную массу в небольшие емкости, чтобы содержимого одной из таких как раз хватило для одного раза. В сезон сбора томатов можно приготовить большую партию заготовок — на всю зиму. По желанию можно добавить при варке массы немного пряностей и молотого сушеного чеснока.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 600 Грамм
Соль 2 Щепотки
Сахар 1 Ст. ложка
Уксус 6% 1 Ст. ложка

Количество порций 1

Калорийность

32 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Помидоры для борща на зиму"

Подготовьте указанные ингредиенты. Помидоры выбирайте мясистых сортов, а не сочных.

Помидоры промойте в воде, выложите в глубокую емкость и залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте кипяток и залейте холодную воду. Счистите с каждого плода кожуру.

Натрите очищенные плоды на терке с мелкими ячейками в кастрюлю или казан.

Добавьте в томатную массу сахар и соль, аккуратно перемешайте и поместите емкость на плиту.

Доведите до кипения и тушите на умеренном нагреве примерно 5-6 минут, пока томатная масса не поменяет свой цвет. Выключите нагрев и влейте уксус, аккуратно все перемешайте. Ошпарьте банки и крышки кипятком.