Пряная шакшука
Матбуха
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Матбуха - это соус из болгарского перца и помидоров. Как правило, используют красный перец. Ароматный, с насыщенным вкусом, этот соус отлично подойдет к мясу, птице, омлетам, картофелю.
Описание приготовления:
Когда перец и помидоры в изобилии можно готовить Матбуху. Это необыкновенно ароматный и вкусный соус. Любители острого могут добавить жгучий перец. У меня более мягкий вариант этого соуса. Отличная добавка к макаронам, рыбе, тушеной капусте, картофелю. Готовится просто и быстро.Состав / Ингредиенты:
- Перец болгарский красный 2 штуки
- Помидоры 3 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Куркума 0,5 ч. ложки (молотая)
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сладкий перец 0,5 ч. ложки (сухой)
Количество порций
5
Калорийность
61 ккал
Калорийность
0 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Матбуха"
Подготовьте ингредиенты для приготовления соуса.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в казан или сковороду. Налейте оливковое или подсолнечное масло.
В течение 7-8 минут обжарьте лук и добавьте куркуму.
Красный болгарский перец очистите от семян, помойте и нарежьте. Выложите в казан. Перемешайте с луком и жарьте 5 минут.
Добавьте черный молотый перец, сухой красный перец и соль.
Помидоры помойте, нарежьте и добавьте в соус.
Варите соус 10-12 минут, перемешивая. В конце добавьте чеснок.
Измельчите овощи со специями с помощью блендера в густую массу.
Соус Матбуха готов. Можно подавать к мясу, овощам, яичнице, птице.
Оценить рецепт Матбуха
5.0
8
Похожие рецепты:
Соусы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов