Главная / Каталог рецептов / Соусы / Подливка из фарша

Подливка из фарша

Приготовил : Antares

08.01.2014
Время приготовления: 30 мин

Подлива из фарша послужит замечательным дополнением ко многим блюдам: от макарон до картофельного пюре! Блюда, поданные с такой подливкой, станут более питательными и яркими на вкус! Готовим!

Описание приготовления:

Приготовьте к картофелю, рису или макаронам подливку из фарша по этому рецепту, и Вы получите полноценное блюдо, которое можно подать даже к праздничному столу! Подлива получается очень нежной и сочной, поэтому несомненно придаст главному блюду неповторимые вкусовые качества! Итак, предлагаю ознакомиться с пошаговым рецептом приготовления подливки из фарша!

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Соусы

Состав / Ингредиенты:

Мясной фарш 400 Грамм (говядина+свинина)
Лук репчатый 1-2 Штук
Мука 2 Ст. ложки
Зелень По вкусу (укроп)
Сметана 20% 200 Грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

203 ккал

Калорийность

15 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Подливка из фарша"

1. Мелко нарезаем лук.

2. Измельчаем укроп.

3. Фарш кладем в разогретое на сковороде растительное масло и обжариваем 5-8 минут на сильном огне. Солим, перчим. Можно добавить другие специи, например, приправу для фарша.

4. Добавляем лук. Продолжаем обжаривать 2 минуты.

5. Далее посыпаем фарш мукой, перемешиваем.

6. Вливаем в сковороду кипяток или горячий мясной бульон, перемешиваем. Убавляем огонь и продолжаем тушить примерно 5 минут.

7. Когда содержимое сковороды слегка загустеет, добавляем сметану и измельченную зелень. Тщательно перемешиваем и оставляем на огне еще на 2-3 минуты.