Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Плюшки / Плюшки с творогом

Плюшки с творогом

Отзывы (2)

Sauliute

25.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Каких только плюшек не бывает! Хочу предложить рецепт плюшки с творогом. Мои дети обожают эти плюшки и часто просят их испечь. Тесто получается пышным, а творожная начинка очень нежной. Попробуйте!

Описание приготовления:

Я подробно описала и показала как выпечь плюшки с творогом. Работать с дрожжевым тесто, конечно не просто, но я думаю у вас получится. Вы же хотите угостить своих домашних? Плюшки с творогом отличная идея для этого. Особенно они вкусны с пылу с жару, да с ароматным чаем!

Назначение: Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Плюшки

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 25-30 грамм (свежие или 10 гр. сухих)
Молоко 250 мл (теплое)
Сахар 8 ст. ложек (3 для теста и 5 для начинки)
Соль 1/2 ст. ложки
Яйцо 4 штуки (2 для теста и 1-2 для начинки)
Ванильный сахар 2 штуки (Один пакетик для теста и один для начинки)
Сливочное масло 4 ст. ложки (растопленое)
Творог 500 грамм
Корица По вкусу (и по желанию)
Крахмал 1-2 ст. ложек
Мука 4-4,5 стакана

Количество порций 10

Как приготовить "Плюшки с творогом"

Смешиваем дрожжи с молоком и 1 ст.л сахара. Отставляем, чтобы поднялось шапочкой. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль, молоко, яйца, сахар, опару, ваниль и растопленное масло. Замешиваем мягкое тесто. Накрываем плёнкой и оставляем в теплом месте до увеличения объема примерно раза в два. Когда тесто подойдет, раскатываем его в пласт.

Готовим начинку для плюшек. Для этого растираем творог с сахаром, яйцами, ванильным сахаром. Если получилось немного жидковато добавляем крахмал.

Пласт теста нарезаем на прямоугольники. На краях делаем надрезы. В середину выкладываем творог.

Заворачиваем тесто, протаскивая один конец в дырочку.

Второй край обматываем, как на фото. Теперь выкладываем плюшки на противень, смазанный маслом, сверху плюшки смазываем желтком, чуть посыпаем сахаром, даём разстояться 15 минут и ставим в духовку 180 градусов примерно на 20 минут. Плюшки с творогом готовы!

Оценить рецепт Плюшки с творогом