Плюшки с миндалем



Приготовил :  
20.01.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Плюшки с миндальной мукой, корицей, кардамоном и мускатным орехом получаются очень вкусными и ароматными. Орехи для начинки подойдут любые: фундук или грецкие. Но с миндалем нам нравятся больше.

Описание приготовления:

В пошаговом рецепте я расскажу в подробностях, как приготовить плюшки с миндалем. Ароматные плюшки сделают ваше семейное чаепитие вкусным и уютным. Формуйте плюшки маленькими, на 2-3 укуса. Если у вас нет миндальной муки, измельчите жаренный миндаль в кофемолке или блендере.


Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Дрожжевое тесто / Миндаль
Блюдо: Выпечка / Плюшки / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 350 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Молоко  — 150 Миллилитров
  • Дрожжи свежие  — 20 Грамм
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Миндальная мука  — 50 Грамм
  • Масло сливочное  — 100 Грамм (размягченное)
  • Сахар мелкий  — 100 Грамм
  • Корица  — 1 Чайная ложка
  • Кардамон  — 1 Чайная ложка
  • Мускатный орех  — 1 Щепотка
  • Яйцо  — 1 Штука (для смазывания)
  • Молоко  — 2 Ст. ложки (для смазывания)
  • Миндальные лепестки  — 10 Грамм (1 горсть)
  • Мука  — 3 Ст. ложки (для подпыла)
  • Масло сливочное  — 1 Ст. ложка (для смазывания)

Количество порций: 6

Как приготовить "Плюшки с миндалем"

Плюшки с миндалем - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для теста. Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите 1/2 стакана молока, отставьте в теплое место до появления пенной шапочки.
Плюшки с миндалем - фото шаг 2
Муку просейте в миску, сделайте в центре углубление. Влейте подошедшие дрожжи, молоко, сахар, добавьте яйцо, перемешайте. Добавьте соль и замесите липкое тесто. Накройте миску х/б полотенцем, смоченным в горячей воде, поставьте в теплое место на 40 минут.
Плюшки с миндалем - фото шаг 3
Подготовьте ингредиенты для начинки.
Плюшки с миндалем - фото шаг 4
Соедините в миске размягченное сливочное масло, миндальную муку, сахар, мускатный орех, корицу, кардамон. Перемешайте до однородности.
Плюшки с миндалем - фото шаг 5
Подошедшее тесто обомните. Подготовьте остальные ингредиенты.
Плюшки с миндалем - фото шаг 6
Рабочую поверхность посыпьте мукой. Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,5 см. Распределите по всему тесту начинку ровным слоем. Разрежьте тесто с начинкой на небольшие равные по ширине полоски. Заверните их спиралькой.
Плюшки с миндалем - фото шаг 7
Затем улиткой. Выкладывайте заготовки на пергамент, смазанный сливочным маслом. Яйцо и молоко размешайте до однородности, смажьте смесью заготовки. Сверху посыпьте миндальными лепестками. Поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Плюшки с миндалем - фото шаг 8
Готовые плюшки остудите. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плюшки с миндалем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Натали 22.01.2019 08:47 «Ответить

Красивейшие плюшки!! Мне парочку заверните! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 22.01.2019 09:27 «Ответить

Бери пару парочек, Наташа :wink:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Натали 22.01.2019 09:39 «Ответить

Ты что! Ещё после НГ весы не починили, а ты говоришь пару парочек! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 22.01.2019 09:58 «Ответить

:biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
 
 
Оксана Ч. 21.01.2019 01:27 «Ответить

Даш, шикарная выпечка, представляю аромат какой!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 21.01.2019 19:11 «Ответить

Спасибо, Оксана! Да, очень ароматные :)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?