Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Плюшки / Плюшки с фруктами

Плюшки с фруктами

Приготовил : Mengrel12

12.04.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Недавно узнал, как приготовить плюшки с фруктами и решил попробовать, так ли это вкусно. Оказалось, что да. Рекомендую и вам ознакомиться с этим довольно простым рецептом.

Описание приготовления:

Скажу сразу, что взят этот рецепт плюшек с фруктами из кулинарной книги Андрея Макаревича, так что рецептуры надо придерживаться строго. Вам очень понравится, если вы любите сладкое и вам приятен запах свежей выпечки, особенно по утрам.

Назначение: На завтрак / Быстрый завтрак / На ужин / На полдник / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Фрукты / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Плюшки

Состав / Ингредиенты:

Сухие дрожжи 10 Грамм
Сахар 75 Грамм
Яйцо 1 Штука
Молоко 200 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм (75г для готовки, 25г для смазывания противня)
Мука 500 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Ванилин 1 Штука
Курага 100 Грамм (курага должна быть неразмоченной)
Изюм 100 Грамм (без косточек)
Коричневый сахар 1 Чайная ложка (можно использовать обычный сахар)

Количество порций 5

Калорийность

305 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плюшки с фруктами"

Подготавливаем фрукты.

Закидываем в миску половину куска масла (37 г), муку, соль, ванилин. Растираем все это. Мешаем это с дрожжевой смесью (дрожжи, яйцо сахар, молоко). Размешиваем, пока тесто не станет мягким. Даем тесту подняться вдвое. Для это накрываем миску крышкой и ждем.

Когда тесто поднялось, раскатываем его в прямоугольник. Сверху мажем оставшееся сливочное масло (еще 37 г), посыпаем тесто сахаром и раскладываем на нем все фрукты. Разрезаем тесто на несколько частей, чтобы получились небольшие плюшки.

Смазываем противень сливочным маслом, раскладываем на нем плюшки, еще раз посыпаем сахаром (если есть, коричневым). Ждем еще 15 минут, пока поднимется тесто и засовываем противень в духовку.