Главная / Каталог рецептов / Супы / Пюре / Пюре из баклажанов

Пюре из баклажанов

Приготовил : Юлия Мальченко

15.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот простейший рецепт - основа для ваших дальнейших кулинарных экспериментов. При подаче пюре можно приправить даже бальзамическим кремом, украсить зернами граната или кориандром - на ваш вкус.

Описание приготовления:

Если любите баклажаны и хотите поэкспериментировать - приготовьте пюре из баклажанов в домашних условиях. Это блюдо великолепно в теплом и горячем виде на обед и даже ужин. Украсить его при подаче можно всего лишь веточкой тимьяна или зеленью петрушки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Супы / Пюре

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Уксус 1 Ст. ложек
Лук 1 Штук
Соль и приправы По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

32 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пюре из баклажанов"

1. Нарезаем баклажаны, но перед этим снимаем с них кожуру. Теперь следует их немного присолить и оставить на 15 минут, чтобы ушла вся горечь.

2. Отправляем их на сковороду и добавляем немного чеснока. Жарим до готовности и лучше на оливковом масле.

3. Теперь в небольшой кастрюле обжариваем мелко нарезанный лук. Для жарки можно добавить не более 1 столовой ложки оливкового масла.

4. Когда лук будет готов, отправляем к нему баклажаны, перемешиваем и даем немного постоять. После измельчаем все погружным блендером, солим и приправляем по вкусу.

5. Подаем в глубокой тарелке как суп-пюре. Такое пюре из баклажанов в домашних условиях хорошо только в горячем виде.

Оценить рецепт Пюре из баклажанов

4.0, всего 8

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Пюре из баклажанов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат из огурцов по-азиатски
Салат "Зимняя сказка" из пекинской капусты
Ло-мейн с курицей
Картофельные крокеты постные
Салат "От 100 хворей"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: