Шоколадная "Картошка"
Пирожное "Картошка шоколадная"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Знакомый с детства вкус этого пирожного ни кого не оставит равнодушным. Нежно и очень шоколадно...Угощайтесь!
Описание приготовления:
Пирожное «Картошка» можно сделать из бисквита или другой сдобной выпечки. Добавьте орехи или шоколад. Этот знакомый с детства десерт упоминается еще в книгах 18 века. И назывался он тогда «Торт-сухарь», «Хлебный торт» и так далее в том же роде. Но как бы он ни назывался, мы будем его любить, как и раньше. Ведь это вкус детства!Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1 штука
- Сахар 90 грамм
- Мука 110 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Масло сливочное 125 грамм
- Сметана 25% 40 грамм
- Молоко сгущенное 100 грамм
- Сахарная пудра 70 грамм
- Какао-порошок 90 кг (10 г - тесто, 80 г - обсыпка)
- Коньяк 3 ч. ложки
Количество порций
5
Калорийность
400 ккал
Калорийность
5 г
Белки
21 г
Жиры
46 г
Углеводы
Как приготовить "Пирожное "Картошка шоколадная""
Ингредиенты.
Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо, сметану и снова взбейте. Смешайте муку с какао и разрыхлителем. Соедините обе массы и замесите тесто.
Выпекайте в горячей духовке при t=180 40-45 минут до готовности. Дайте полностью остыть.
Порежьте на куски и дайте подсохнуть в течение 6-8 часов. Затем при помощи блендера или мясорубки превратите их в крошку.
Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой.
Добавьте сгущенку и снова взбейте до пышной массы. Отложите 1 ст. л. в кондитерский мешок с маленькой насадкой.
Соедините массу с шоколадными крошками и коньяком. Перемешайте до однородности.
Разделите массу на 10 одинаковых порций и сформируйте из них картошки.
Обваляйте каждую в какао.
Сделайте маленькие углубления и отсадите немного крема в виде глазков.
Уберите в холодильник, дайте постоять 5-6 часов в холоде.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирожное "Картошка шоколадная"
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пирожное - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов