мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Бисквитное тесто / Пирожное "Картошка шоколадная"

Пирожное "Картошка шоколадная"



Приготовил:  
04.04.2018
Время приготовления: 12 ч. 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Знакомый с детства вкус этого пирожного ни кого не оставит равнодушным. Нежно и очень шоколадно...Угощайтесь!

Описание приготовления:

Пирожное «Картошка» можно сделать из бисквита или другой сдобной выпечки. Добавьте орехи или шоколад. Этот знакомый с детства десерт упоминается еще в книгах 18 века. И назывался он тогда «Торт-сухарь», «Хлебный торт» и так далее в том же роде. Но как бы он ни назывался, мы будем его любить, как и раньше. Ведь это вкус детства!


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Пирожное / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 1 Штука
  • Сахар — 90 Грамм
  • Мука — 110 Грамм
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Масло сливочное — 125 Грамм
  • Сметана 25% — 40 Грамм
  • Молоко сгущенное — 100 Грамм
  • Сахарная пудра — 70 Грамм
  • Какао-порошок — 90 Килограмм (10 г - тесто, 80 г - обсыпка)
  • Коньяк — 3 Чайных ложки

Количество порций: 5

Как приготовить "Пирожное "Картошка шоколадная""

Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 1
Ингредиенты.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 2
Взбейте мягкое масло с сахаром, добавьте яйцо, сметану и снова взбейте. Смешайте муку с какао и разрыхлителем. Соедините обе массы и замесите тесто.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 3
Выпекайте в горячей духовке при t=180 40-45 минут до готовности. Дайте полностью остыть.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 4
Порежьте на куски и дайте подсохнуть в течение 6-8 часов. Затем при помощи блендера или мясорубки превратите их в крошку.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 5
Взбейте мягкое масло с сахарной пудрой.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 6
Добавьте сгущенку и снова взбейте до пышной массы. Отложите 1 ст. л. в кондитерский мешок с маленькой насадкой.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 7
Соедините массу с шоколадными крошками и коньяком. Перемешайте до однородности.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 8
Разделите массу на 10 одинаковых порций и сформируйте из них картошки.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 9
Обваляйте каждую в какао.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 10
Сделайте маленькие углубления и отсадите немного крема в виде глазков.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 11
Уберите в холодильник, дайте постоять 5-6 часов в холоде.
Пирожное "Картошка шоколадная" - фото шаг 12
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожное "Картошка шоколадная":

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Повар.ру - настоящий клад для гурманов. Ресторанные блюда теперь можно готовить дома!
шашлык из шампеньонов

Алкогольные и безалкогольные коктейли, овощные и мясные супы, горячее и сладкое - на Povar.Ru есть все.
рецепты в микроволновке за 5 минут